Копчение рассольных сыров.⁠⁠

Особенно нельзя такое беременным показывать. Мой муж вас возненавидит, так как его ждёт дорога в магазин за «косичкой».

расскажите плиз, какова себестоимость копченой косички, у нас она стоит 298 р за кг, интересно, сколько накрутка продавцов и производителя

А кто срок годности устанавливает? Изготовитель?

Нет, ну на хрена такое на ночь-то выкладывать?! *хлопает дверцей холодильника*

Нашёл твой сайт (через вконтактик). Прикольные описания к сырам! Сразу видно, что сайт не маркетолог делал, а человек, который понимает в производстве сыров. Инфа не для продаваемости, а для понимания, что за продукт. Клёво!

с зеленью еще вкусно бывает., когда вот разная зелень промеж слоёв сыра

Я думал, что продукты в вакууме хранятся независимо от того - есть ли внутри овощи/зелень

Тереть можно?

Выглядит всё конечно аппетитно, но Вам не достичь того незабываемого вкуса, который получался у этих ребят.

Куда ехать за мелким оптом?)

Лучше бы показали, как производят эти косички. Как они зреют в грязных ваннах в подвале, их полощут и отжимают таджики без перчаток с немытыми руками. Было уже видео на пикабу и тогда в России был зафиксирован мировой рекорд массового одновременного блёва.

Рекомендую попробовать такой сыр с чипсами, как не странно. Нужны максимально простые чипсы "с солью" чтобы был вкус картошки. Кладёте кусочек сыра на чипсину и всё вместе в рот. Очень приятно получается =)

в красно белом бери. вкуснее чем там я так и не нашел

как найти вас в вк?

Так можно вообще ничего не есть, ибо всю еду теоретически могут трогать таджики немытыми руками. А в некоторых ваннах с молоком могут купаться вполне себе русские работники комбината.

Даже в вакууме?

купание_сотрудников_в_ванне_молока.джпег

дебилы выложили в сеть фото, как они делали купи-купи (как Хабиб, но до Хабиба) в производственном чане для сыворотки или что-то типа того, ну и собсна тема разлетелась по всему интернету и потом зачинщиков посадили на золотую бутылку

Блин, пока до орехов не дочитал, прям захотелось. А с орехами как-то фее (лично мне)

Я потеряла все слюни при просмотре поста🤤🤤🤤 обожаю сыр косичку 😍

Мне просто с КБР привозили сыр с зеленью - полгода пролежал, вообще никаких изменений. В в/у

Ну что ты за человек... Теперь нужно пиво купить и сыр косичку...

Такой вопрос, это занятие прибыльное? :) Хотел родичам в деревне предложить чем то таким заняться.

А давай дружить!

"Жаль, что продаю только оптом" - ты хозяин или кто? Продавай в розницу пикабушникам! Кстати, по чем пленка для вакуума выходит? Рыбешку в нее катаю, дороговато для домашнего потребления получается.

почему щепки такие дорогие😐 древесина особая?

Добрый день ! Промышленно выпускать есть вариант ? Есть потребность 5-10 тонн в месяц . пишите...

Набираешь в яндексе (в гугле не пробовал) его ник. Там, в выдаче, находишь ссылку на его ВК (Дмитрий Гришаев). А в его вк уже есть его сайт. Извини, но здесь ссылки нельзя давать.

Видимо зависит от размера комбината. У нас их 2, который побольше -молоко среднее на вкус. А которое маленькое, у них даже сливки в бутылке есть.

дайте ссылку хоть на группу хоть на сайт

Обожаю такие сыры, но сейчас найти такие, что бы были на вкус не как суррогатное говно и оставляли после себя пластмассовое послевкусие, крайне тяжело, практически не возможно. Я за последние 10 лет, только однажды, в одной разливухе нашёл шикарные и вкусные "шнурки", они были запакованы в большой мешок на пару кило и не были заплетены в косу. Но к сожалению, в следующий мой визит их там уже не было, а потом и вовсе пропали, вместо них стали завозить стандартные убогие"косы".

А так везде, что в "Пятёрках" и "Магнитах", что в сырных палатках на рынках, везде одно говно. Обидно, но видимо рыночек порешал, что варить сыр из говна выгодней, чем из молока.

О да, я в розницу молоко покупаюв  магазине в пакетах по 32-34 рубля за кг. Согласен, забавный ход, в килограммах продавать, но от литра там недалеко. Так что сочувству вашим сложностям.

а в новгороде великом можно найти?

Эх... Нагуглил, расстроился( В ДНР никак не переслать, почтой по температурному режиму не выйдет, а иначе не возится(

ОК давай. Я подписался ближе к холодам напомню вам.

У нас в Южно-Сахалинске в пивных магазинах цена за 100 гр 120р.

Причем сыр не местный везут с материка.

Как нибдь зайду сфотаю ценники.

мне как то "сыр" попался. Очень похоже на то что внутри манная крупа. Но это не точно :)

А где можно узнать, опт это сколько минимум кг?)

ну так уже куда не шло)) а то совсем золотые щепки выходят думаю)

Если не мыть, то труселя стирать часто приходится. Ещё больше транжиришь воду!

Зелень, чеснок, перец чили -ДА! Орехи - нет, совсем.

а, вспомнил, какой набор мне понравился (но тоже редко свежий попадается)

Фер Эль Гам, ассорти мини-рулетиков

только по ссылке вроде три, а я кажется набор из четырех брал.

лучше всяких суши и сладостей, с чаем божественно. ну не говоря про вино.

Можно и я? Как найти

Такая же косичка, беленький.

А можете выслать килограмм?

почему щепки такие дорогие😐 древесина особая?

тогда видимо я ел все же на жидком дыму)

сколько интересно стоит в магазине такой сыр коса?. сейчас понял что я скорее всего настоящей косички копченой и не ел