Решил провести эксперимент с фруктами и водкой.Клубнику и черешню засыпал сахаром подождал чтоб пустила сок ,в банку и залил водкой,добавил по веточке мяты в каждую банку.через месяц надо будет аккуратно слить в чистую тару и ещё неделю отстоять.еще раз слить без осадка и готово к употреблению,но по идее чем дольше стоит тем насыщеннее должен быть вкус ( люди с опытом в этой области сказали).на данный момент 10 день.на очереди малина и груша.
Товарищ принес на работу бутылку вишни ,попробовали и один сотрудник начал ныть : что за компот ты нам суешь,сладкое и без градусов .а потом в двери троллейбуса не попадал.
Из косточковых в алкоголь выходит синильная кислота, которая усиливает похмелье и увеличивает токсичность алкоголя. Для уменьшения выхода синильной кислоты в настойках или рекомендуют их не настаивать на косточковых больше 2 недель, или добавлять сахар в настойки, который минимизирует токсичность синильной кислоты. Если хочется поэкспериментировать с ягодами и фруктами, то лучше их подвешивать над алкоголем в полупустой банке с алкоголем. В интернете куча видео, ищите его по словам "алкогольный висельник". Наливки в последнем случае получаются не мутные и ароматные.
Я хочу свое употреблять,не из магазина.кола с коньяком как то приелась.дома своя клубника и водка перепала бесплатно.
Перелить настойку в другую посуду, ягоды залить чистой водкой. И так три раза. После третьего раза ягоды почти белые😄 остаются, их на выброс или соседских гусей кормить, пусть тоже прибухнут.
Тогда делайте из чёрной смородины. Она перебивает вкус спиртовой совсем. И получается свежаясвежая
Вишневку можно пить вообще без закуски.сначала поесть хорошо и потом чисто только по шотику по шотику
Мандарины ещё можно)) держать лучше не меньше 4 недель, переодично мешать . Главное помнить , что время и ягоды , понизят градус водки.
честно говоря из черешни не делал ни разу. Не могу себе представить на вкус черешневую настойку, я фанат вишневочки.. пока лучше чем из вишни ничего не получилось )))а свою черешню я лопаю. Но если б делал настойку - опять же - засыпал банку черешни до горлышка и залил полностью... экспериментируйте... попробуйте положить меда, травок, корицы, цедры... откроете свой секретный рецепт - это ж какой простор для творчества..))
Можно прогнать через уголь активированный или марганцовкой очистить.чтоб всю хрень отделить
Вишня классная тема.ни закуски ни запивки не надо.приятно и вкусно.правда по шарам тоже нехило даёт.
настойка на банане - одна из самых лучших, что у меня получалась. Там сть несколько секретов и долго готовится - у меня проходит примерно 9 месяцев до идеального результата, и водки много впустую уходит. Геморройно, но результат отличный
в косточках вишни черешни есть амигдолин он в организме превращается в сильный яд — синильную кислоту. Вдруг водка как раз его вытягивает из косточек?
Тут кто то говорил что сахар его нейтрализует.и во вторых сколько надо косточек чтоб собралась опасная концентрация.и в третьих это сколько надо влить в себя вишняка чтоб отравиться.
Я предпочитаю настойку потому что проще. Вкус водки на мой взгляд почти не ощущается, но это я не знаю конкретно в вашем случае как это будет. Люди говорят как компотик пьется.
Можно было лёд добавить наверно чтоб разбавить или минералку.а с шелковицы не пробовали?
Я пробовал свою покупную.без неприятных последствий было.башка не трещит ,не сушит,не противно.идет легко.
Вот если честно, мне вишню настаивать не понравилось...но я настаивал месяц с медом, короче я так понял нужно чтобы вишни было реально много, прям чтобы она плотно лежала в банке а не плавала, чтобы ягода была сочная, и долго настаивать месяца 2 или 3 может более, тогда только вкус будет насыщенным, а у меня фигня получилась, количество было поболее чем у тебя ягод, но она была покупная может из-за этого. А вот облепиха это тема))))
Груша и банан - самое большое разочарование в изготовлении ликеров на их основе. Остальное делаю в разы быстрее и качество не страдает - напиток готов уже через сутки, после недели отдыха в стекле вкус не хуже, чем заводских ликёров
Лига Алкобушников
12.5K постов45K подписчиков
Правила сообщества
Внимание!!! Только информативные посты.
Запрещены любые оскорбления пользователей
Запрещено обсуждение политики и религии
Запрещена межнациональная рознь в любом проявлении
Запрещены посты освещающие алкоголь с дурной стороны, этим занимается сообщество врачей наркологов
Рекомендация:
Если вы сидите выпиваете и Вам хочется общения, не следует создавать отдельный пост с Вашей фотографией в нетрезвом состоянии. Зайдите в ВК или чат Телеграма.
Если хотите поспорить по поводу правил, то помните - спорить с алкоголиками себя не уважать. Так и до бана недалеко.