Как я удон готовил⁠⁠

Я вообще люблю готовить, и как многие из вас, сохранил кучу рецептов на Пикабу, может и приготовлю что-то как-нибудь :) Давно хотел попробовать приготовить модную нынче лапшу-удон и вот наконец руки дошли.

Ингредиенты:
-курогрудь 500гр;
-лапша 1 упаковка;
-чеснок 3 зубчика;
-перец болгарский (у меня ушло 2/3);
-смесь овощей 1/2 упаковки (не люблю смеси, но свежих к сожалению не было в наличии);
-соевый соус;
-паприка, перец, соль.
Куриное филе нарезаем брусочками

Перец нарезаем короткой соломкой

Чеснок можно измельчить любым способом, я предпочитаю измельчить ножом

На разогретую сковороду капаем 1-1.5 столовых ложки растительного масла, как масло раскалится отправляем туда нарезанное филе

Обжариваем на среднем огне минуты 4

Перец и чеснок выкладываем на сковороду и перемешиваем

Тушим на слабом огне ещё минуты 3

Попутно на другой сковороде размораживаем нашу смесь

Совсем чуть-чуть, чтоб овощи не начали тушиться

И их отправляем к почти готовой курочке

Кипятим воду для лапши(можно чуток посолить, если любите посолонее)

Ниразу не реклама(соус неоч) но какой был, такой и использовал :) так вот, соус выливаем в сковороду. Дозировка опять же по вкусу, я влил примерно треть бутылочки

Солим, перчим по вкусу

Готовим зелень для украшения. Луковые перья я нарезал по 4см, укроп отделил маленькие веточки от основного стебля.

В кипящую воду опускаем лапшу (я разломил пополам) и чтоб не слиплась перемешиваем. Не забываем помешивать содержимое сковороды :)

Варим 6 минут, откидываем на дуршлаг и обязателно промываем

Соединяем лапшу и курицу с овощами, тщательно перемешиваем, по ситуации можно добавить ещё соуса. На медленном огне постоянно помешивая тушим 3 минуты

Собственно вот и весь рецепт :) Перед подачей украсить зеленью (забыл сфотографировать украшенное блюдо)

Спасибо всем, кто дочитал и приятного аппетита!