Как приготовить ежа⁠⁠

Есть захочешь - съешь. Помните А. Маресьева?

В тот день ему опять повезло. В пахучем кусте можжевельника, с которого он

обрывал губами сизые, матовые ягоды, увидел он какой-то странный комок

палого листа. Он тронул рукой - комок был тяжелый и не рассыпался. Тогда он

стал обрывать листья и накололся на торчавшие сквозь них иглы. Он догадался:

ежик. Большой старый еж, забираясь в чащу куста на зимовку, для тепла

накатал на себя палых осенних листьев. Безумная радость овладела Алексеем.

Весь свой скорбный путь мечтал он убить зверя или птицу. Сколько раз вынимал

он пистолет и прицеливался то в сороку, то в сойку, то в зайца и всякий раз

с трудом превозмогал желание выстрелить. В пистолете оставалось только три

патрона: два для врага, один, в случае надобности, для себя. Он заставлял

себя убирать пистолет. Он не имел права рисковать.

А тут кусок мяса сам попал к нему в руки. Ни минуты не задумываясь, над тем,

что ежи считаются, по поверью, животными погаными, он быстро сорвал со

зверька чешую листвы. пж не просыпался, не развертывался и походил на

смешной, ощетинившийся иглами огромный боб. Ударом кинжала Алексей убил ежа,

развернул его, неумело содрал желтую шкурку на брюшке и иглистый панцирь,

рассек на части и с наслаждением стал рвать зубами еще теплое, сизое,

жилистое мясо, плотно приросшее к костям. пж был съеден сразу, без остатка.

Алексей разгрыз и проглотил все мелкие кости и только после этого ощутил во

рту противный запах псины. Но что значит этот запах по сравнению с полным

желудком, от которого по всему организму разливались сытость, теплота и

дрема!

Он еще раз осмотрел, обсосал каждую косточку и прилег на снег, наслаждаясь

теплом и покоем. Он, может быть, даже заснул бы, если бы его не разбудил

раздавшийся из кустов осторожный брех лисицы. Алексей насторожился, и вдруг

сквозь глухой гул орудийной канонады, все время слышной с востока, различил

он короткие трески пулеметных очередей.

Сразу стряхнув усталость, забыв про лису, про отдых, он снова пополз вперед,

в глубь леса.