Как быть?⁠⁠

У вас неправильное представление об эволюции. Эволюция не стирает "мгновенно" никакие признаки, даже рецессивные признаки могут проявляться через поколения.

"Рецессивные" и "вредные с точки зрения эволюции" - это совсем не одно и то же. Признак может быть доминантным, но вредным, и он будет уничтожен эволюцией мгновенно. Признак может быть рецессивным, но полезным - и он будет поддержан отбором, несмотря на его рецессивность.

Да, всё верно, рецессивные признаки могут появляться и через поколения. Однако, для этого - они не должны быть настолько вредными, как признак "нежелание иметь детей". Если признак настолько вреден, что его обладатель не оставляет потомства - этот признак сразу же уходит из генофонда.

У вас очень странное сравнение нежелания иметь детей и физиологической возможности дышать.

А почему это сравнение "странное"? И то, и другое - крайне вредный, с точки зрения эволюции признак. И изредка и тот, и другой появляются в результате мутаций. И тот и другой - уничтожаются эволюцией мгновенно на эволюционном масштабе, хотя неодновременно, с точки зрения жизни отдельного человека.

Надо полагать, что у женщин эволюция работает как-то не так, как у мужчин, не иначе как.

С чего бы это??? Про женщин был разговор, про женщин я и написал. Однако, для мужчин - действует та же закономерность. Просто "желание иметь детей" Природой в мужчинах развито больше в сторону "потрахаться бы". Что вполне разумно для видов, в которых о потомстве заботится в основном мать. Соответственно, женщины давно во всю используют это желание мужчин для общей пользы. И вопреки основной модели большинства приматов, у человека самцы принимают достаточно большое участие в выращивании потомства. Опять же - именно потому, что признак "желание иметь детей" - крайне полезный признак, с точки зрения эволюции.

Хочу сохранить брак, но так же хочется быть отцом.

Пока что ваша жена совершенно прямо дала вам понять, что это несовместимые желания. Вот этот сценарий "сохранения" хорошо бы додумать до конца - какие исходы вас устроят?

Мои родители были для меня примером.

Ваши родители - это ваши родители. У вас своя жизнь. Тем более они - не пример для вашей жены.