Инфографика питания при сахарном диабете
Питание при сахарном диабете 2 типа должно быть направлено на достижение целевого гликированного гемоглобина.
Вот несколько правил согласно светофора питания:
Читайте этикетки и выбирайте продукты с пониженным содержанием жира (например, йогурт, творог)
Снимайте жир с мяса перед приготовлением. С курицы обязательно снимайте кожу, она богата жиром.
При тепловой обработке отдавайте предпочтение запеканию, тушению, так как жарка резко повышает их калорийность блюда за счет масла.
Старайтесь употреблять овощи в натуральном виде. Если добавляете заправку, делайте это дозированно, чтобы не перелить масла или майонеза.
Когда хочется перекусить, избегайте высококалорийных, богатых жирами продуктов, например чипсов, орехов. Лучше перекусить фруктами или овощами.
