Грибочки.1 часть
Ещё прошлым летом я обещала пост по грибам. Не зная тогда, сколько всего навалится прошлой осенью и зимой. Еле выгребла.
Нооо, я доползла ) Несмотря ни на что.
К моему счастью, или сожалению, все факторы сложились так, что родилась я на севере, в военном городке при космодроме Плесецк. А это леса вокруг. Плюс дом в деревне рядом по маминой линии, где ранее был лесхоз.
С детства походы в лес. И огород )
Когда развалился окончательно лесхоз, дедушка начал ходить постоянно на охоту. Вместе с собакой, которая его, однажды спасла от шатуна. Но это совсем другая история.
Вернемся к грибам. С детства я знала, какие можно собирать, какие нет, а какие можно прям в лесу надкусить, так как они безвредные.
Спойлер: это белый гриб и рыжик (рыжик не путайте с Волнушкой, ниже расскажу потом):
Рыжик. У нас был такой. Но встречается намного рыжее. Главное отличие - срез гриба рыжим соком исходит. Гриб первой категории. Можно есть сырым.
Белый. Опять жеж, они бывают светлее или темнее, в зависимости от леса и географического положения. Ножка всегда белая на срезе и довольно плотная и однородная. Без «дупла». А шляпка снизу плотная, а не как у волнушек. Можно есть сырым.
Грибов было всегда море. Поэтому, собирали, в основном, только эти два и грузди(когда их было много, но об этом ниже).
Иногда брали молодые подберёзовики, подосиновики. Между собой их очень легко порой спутать. Так как цвет часто зависит от условий произрастания. Даже от того, сколько солнца получали и воды.
Ноооо. Подосиновик при резке, всегда окрашивается в синий цвет.
Подосиновик. Или красненький(как его любят называть)
Так же он. (А ещё он бывает с белой шляпкой))) Но неизменно то, что при срезе он синеет.
Подберезовик(в основном). Там слева у грибка ножка в синий красится - значит подосиновик ))
Третий вид грибов, что мы брали, но только, если натыкались на полянку с ними, это грузди. Белые. В основном, у нас, росли именно они.
Это уже мои фото прошлых лет:
Груздь всегда во мху. Похож на волнушку. Но он белый, имеет «шерстку» и плотную ножку с дыркой посередине.
Два рыжика затесались. Видно по цвету ) Но тот год был удачный именно на грузди. (Кстати, интересная весчь, или много белых, или много груздей, как-то так))
А исчо он скользкий обычно. Как соплями измазан. Видимо поэтому в нём сладко спит лягушонок здесь )
Меня неть. Я березка )
Когда я переехала с родителями в Подмосковье, а потом в Питер, ситуация с грибами поменялась.
Так как любить я их не перестала, особенно собирать, а вот сами грибы(их внешний вид и качество) изменились.
Продолжение следует…
