Говяжий холодец из деликатеса⁠⁠

Ингредиенты: 🐄4 говяжьих хвоста 🐄1 говяжья ножка 🧅2 луковицы 🥕1 морковка 🧂Набор перцев 🧄2 зубчика чеснока 🧂Соль по вкусу 🥚10 перепелиных яиц 🌱Укроп и петрушка ❇️Приготовление:
-Заливаем водой хвосты и ножку ВАЖНО! Нельзя заполнять казан полностью, чтобы воздуху было где разгуляться, заполняем ингредиентами и водой примерно 2/3 казана
-Далее доводим до кипения Как понять, что вода кипит? На казане есть 2 клапана и, при кипении они начинают шипеть.
-После, сливаем воду, добавляем овощи, специи и снова заливаем водой, также заполняем 2/3 казана
-Доводим до кипения и варим 1,5 часа -Отделяем мясо от кости, заполняем емкости мясом, яйцами и зеленью, и заливаем всё бульоном
-Даём холодцу застыть и готово