Гороховый быстрый суп с беконом и черемшой
Не шибко мясной бекон в этот раз конечно... Но горох жир сожрёт спокойненько.
Обжариваем бекончик...
Сыпем туды горох...
Заливаем водичку
Доводим до кипения
Как закипит, убавляем огонь и даём повариться минут 10-15 чтобы горох размягчился
Как горох размягчится взбиваем блендером
Воды я влил маловато сначала, пришлось добавлять, иначе получалась гороховая каша. Тоже хорошо конечно, но я хочу суп. После взбивания даём покипеть слабенько минут 5 и закрываем крышкой и полотенцем толстым сверху. Пущай настаивается.
Рецепт и ингредиенты.
Бекон - 300 грамм
Горох - 250 грамм
вода - примерно два литра (зависит от гороха и желаемой консистенции)
соль-перец по вкусу
черемша грамм 150 (не обязательно но вкусно будет)
Почему так, зачем блендер? Блендер для ускорения готовки. Время приготовления супа около получаса с нарезкой всего.
Можно и зажарку сделать и картошечки порезать... Но не хочу.
А это что за горох-то такой за 10 минут который мягчеет.