56

Фруктовый пирог

Так как это мой первый пост в моем сообществе, то начну его с пирога, пардон "Шарлотки", но я её называю пирогом, мне так привычнее. При этом ни в коем случае не претендую на авторский рецепт.

Этот пирог получается у меня всегда, поэтому считаю, что это мой фирменный пирог. Он лёгок в приготовлении, всегда пропекается и его не стыдно предложить гостям. Кто из гостей пробовал мой пирог говорят, что он очень вкусный.

Начинка: груши, яблоки. Очень много начинки и минимум теста. Сверху добавила малину и чернику. После того как пирог был готов, смазала мёдом и присыпала сахарной пудрой.

Сам пирог очень универсальный.

Можно закладывать любые фрукты.

Можно приготовить заварной крем и смазать вверх пирога кремом.

Можно вареньем, джемом, да чем хотите!

Можно сварить, купить карамель. Я однажды так и сделала и украсила все свежей клубникой.

Всем приятного аппетита и мне тоже! Пошла варить кофе.

Количество ингредиентов:

4 яйца;

1 стакан сахара - 200 граммов (если не любите сладкое кладите меньше);

Пачка ванилина, щепотка соли;

300 граммов просеянной муки;

Пол чайной ложки соды погашенной уксусом или замените пакетиком разрыхлителя для теста;

Начинка любая, я начинала с 3-х яблок + 2-а банана, потом стала экспериментировать.

Выпекать 45 минут при 180 градусах.

Хобби для души

30 постов32 подписчика

Правила сообщества

1. Уважайте себя и людей, которые высказывают свое мнение. Не переходите на личности.


2. Все обсуждения касаются только представленного хобби, а не человека. Обсуждайте на здоровье, что бы вы добавили, пришили, убрали и т.д., а не вот это - зачем вы занимаетесь этой фигней, зачем это видео  и т.п.


3. Уважительно относитесь к  чужому труду. Хобби - это труд и время. Время - это наш самый главный ресурс.


4. Все  мы знаем  ненормативную и нелитературную лексику.  Но главное отличие цивилизованного общества, это  как раз в том, чтобы  ее не использовать,  согласны? В этом сообществе это неприемлемо.


5. Токсичные люди:

Люди, которые пришли самоутвердиться за счет сообщества;

Люди, которые встали не стой ноги и решили показать всем свое плохое настроение;

Люди, которые жить не могут без того, чтобы не сказать гадость;

Люди, которые обожают ссоры и сориться;

Люди неудовлетворенные своей жизнью, как они считают, поэтому ненавидят всё и  всех вокруг;

Проходите мимо! Или воздержитесь. А если вам что-то не нравится, начните в первую очередь с себя. 


6 Так же  дополнительно здесь действуют основные правила Пикабу.

https://pikabu.ru/information/rules 


7. Не скупитесь на плюсы и приятные слова, люди старались, в том числе и я.


8. Побольше позитивных эмоций, негатива в этом мире и так хватает.


Благодарю)))

1
Автор поста оценил этот комментарий
У меня однажды получилась сине-зеленая шарлотка) есть не стали, поплакала и выкинула. Видимо, что-то с чем-то в реакцию вступило, я не химик.
раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий

Вы не одна такая)), но отрицательный опыт тоже опыт.

показать ответы
3
Автор поста оценил этот комментарий
Попробуйте сделать шарлотку с нектаринами, только сахара нужно грамм 150 закладывать, иначе слишком сладко выйдет
раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий

Обязательно попробую, спасибо)

5
Автор поста оценил этот комментарий

Стакан сахара это сколько¿ У меня стаканы все на разный объем

раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий

200 граммов, можете класть меньше если не сладкоежка.

0
Автор поста оценил этот комментарий
Зачем сода прореагировавшая с уксусом

Один человек заметил, что его жена перед жаркой отрезает у сосисок кончики с двух сторон.
- Дорогая, а зачем ты отрезаешь кончики у сосисок? Почему не жаришь их целиком?
- Я не знаю, - ответила молодая супруга, - моя мама всегда так делала, поэтому я тоже так делаю.
Заинтересовавшись, она спросила у мамы.
- Скажи, мама, - спросила дочь, - почему ты всегда отрезаешь кончики у сосисок перед тем, как их поджарить?
- Я не знаю, - ответила мама, - так делала моя мама, я училась готовить у нее и делаю так, как она. У нас такая традиция.
И они направились к бабушке. Бабушка сидела на кресле-каталке, укутанная в плед, и спала. Пришлось разбудить.
- Бабушка, почему ты всегда отрезала кончики у сосисок?
- Не знаю, - ответила бабушка, - моя мама всегда так делала. Пока не поздно, надо узнать у нее.
Прабабушка лежала на смертном одре и готовилась отойти в мир иной.
- Скажи, почему мы отрезаем кончики у сосисок перед жаркой?
Прабабушка встрепенулась и оглядела окруживших ее родственниц:
- А вы что, до сих пор готовите на той маленькой сковородке?

раскрыть ветку (1)
0
Автор поста оценил этот комментарий

вам стало легче? ждем следующую притчу

5
Автор поста оценил этот комментарий
Я не знаю как у меня так получается, но каждый раз, когда я пеку шарлотку, сверху образуется эдакая плотная корочка напоминающая то ли безе, то ли печенье. Корочка отходит от пирога, если его не перевернуть. Дети и муж соревнуются, кто быстрее её отломит и съест. Реально вкусно. Но странно. Может корифеи подскажут, что я делаю эдакого?!
раскрыть ветку (1)
0
Автор поста оценил этот комментарий

Может дело в духовке?

показать ответы
0
Автор поста оценил этот комментарий

У меня 2 часа ночи. Я хотела есть, но крепилась. Зачем я это увидела, теперь я хочу не есть, а жрать. Очень аппетитно.

раскрыть ветку (1)
0
Автор поста оценил этот комментарий

))) крепитесь, это только начало)))

4
Автор поста оценил этот комментарий
Я к тому, что кислые начинки выигрышнее, груши вообще ни о чем, на мой конечно вкус. С сухофруктами попробуйте, тоже огонь
раскрыть ветку (1)
0
Автор поста оценил этот комментарий

кстати не пробовала...а что так можно? Про груши не соглашусь, беру сорт "Пакхам", тоже огонь. Может вам просто груши не нравятся?

6
Автор поста оценил этот комментарий

в такое тесто можно вообще не добавлять ни соду, ни разрыхлитель. Просто тогда придется делать так: взбить яйца с сахаром, очень хорошо, прям до хорошей такой пены, потом ввести туда муку, очень быстро размешать, чтобы без комочков, потом быстро добавить начинку и поставить в разогретую духовку. Быстро - это чтобы получившееся воздушное тесто не успело осесть и выпустить воздух из себя.

раскрыть ветку (1)
0
Автор поста оценил этот комментарий

делайте как вы считаете нужным, вам виднее. Я делаю как написала и мне тоже нравится.

3
Автор поста оценил этот комментарий
Вставлю 5 копеек, готовлю точно так же плюс-минус, но сорт яблок выбираю мягкий и кислый, вкуснее всего - красные ранетки, Семеренко Узбекистан (это важно) и корицу обязательно.
раскрыть ветку (1)
0
Автор поста оценил этот комментарий

здесь суть в том, что я редко готовлю с яблоками, у меня всегда разные начинки. 1) яблоко+банан, могу добавить корицу; 3) бананы; 4) груши; 5) голубика; 6) сливы; 7) малина; 8) клубника. Клубника самая капризная, в ней много жидкости, поэтому перед закладкой добавляла столовую ложку крахмала, но все равно не очень, дольше выпекать надо. Если хочется с клубникой, то только для себя.

показать ответы
8
Автор поста оценил этот комментарий

Тесто: 1 стакан сахара, 1 стакан муки, 4 яйца, немного соды(без уксуса) или разрыхлителя, всё очень хорошо взбить миксером. Начинка, яблоки или груши. Для лёгкости запоминания.

раскрыть ветку (1)
0
Автор поста оценил этот комментарий

начинка можно и яблоки и груши, точнее любое сочетание. Но мне больше нравится, когда только одни груши, пирог очень вкусный получается и ароматный.

0
Капитал коммунист
Автор поста оценил этот комментарий

На всяких кулинарных сайтах овердухуя ровно такого же рецепта. Зачем сюда его тащить, если в нем нет ничего особенного? Давайте ещё статьи из википедии сюда копипастить, "Ну погоди" по одной серии в пост зальем.

раскрыть ветку (1)
Автор поста оценил этот комментарий

Так и сделаю, лишь бы вы были всем довольны.

1
DELETED
Автор поста оценил этот комментарий

О, а вот и сообщество для таксистов появилось.

раскрыть ветку (1)
Автор поста оценил этот комментарий

Да на здоровье))

2
Автор поста оценил этот комментарий
Что мне теперь, шампанского не видать?
раскрыть ветку (1)
Автор поста оценил этот комментарий

Ни в коем случае! Налейте отдельно, ни в чем себе не отказывайте)))

3
Автор поста оценил этот комментарий
Я бы всё равно не рисковал с содой и добавил бы разрыхлителя. Однажды бахнул соды с уксусом в ложке над тестом, больше чем нужно, и после того как откусил готовый пирог, в нос так шибануло запахом соды и вкус этот содовый по всему языку, что теперь на соду смотрю с опаской.
раскрыть ветку (1)
Автор поста оценил этот комментарий

не рискуйте, сделайте как привыкли. Я делаю с содой,  мне так привычнее.

показать ответы
6
Автор поста оценил этот комментарий

Зачем сода прореагировавшая с уксусом? Что она даёт кроме ничего?


"молярная масса NaHCO3 (пищевая, не кальцинированнная сода) - 84, уксусной кислоты - 60. Если мы считаем что реакция идет моль на моль то на каждые 84 грамма соды надо 60 граммов кислоты. Так как считать дроби мне лень то мы возьмем избыток кислоты и скажем что на 84 грамма соды надо 84 грамма кислоты. Или грамм на грамм. Так как искать полтность растворов уксуса мне тоже лень, то мы скажем что в 10 мл уксуса содержится 1 грамм уксусной кислоты. Итого на реакцию с 1 граммом соды надо добавить 10 мл уксуса.В чайной ложке без горки 7 грамм соды, с горкой - 12. Итого на чайную ложку соды требуется одна 100мл рюмка уксуса (и для более полного протекания реакции желательно погреть).

P.S в столовой ложке 20 без горки и 28 с горкой. Итого на две столовых ложки уйдет уже поллитры."

раскрыть ветку (1)
Автор поста оценил этот комментарий

замените разрыхлителем для теста, а точнее вам виднее сколько чего добавлять, спорить не буду.

показать ответы

Темы

Политика

Теги

Популярные авторы

Сообщества

18+

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Игры

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Юмор

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Отношения

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Здоровье

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Путешествия

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Спорт

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Хобби

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Сервис

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Природа

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Бизнес

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Транспорт

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Общение

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Юриспруденция

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Наука

Теги

Популярные авторы

Сообщества

IT

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Животные

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Кино и сериалы

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Экономика

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Кулинария

Теги

Популярные авторы

Сообщества

История

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Недвижимость и ремонт

Теги

Популярные авторы

Сообщества