Домашний куриный рулет⁠⁠

Ингредиенты:

• Куриное филе – 500 г

• Мясо с бедра (без кожи) – 500 г

• Чеснок – 3-4 зубчика

• Соль, специи – по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте куриное филе тонкими полосками, а мясо с бедра – аккуратными кубиками.

2. Переложите в миску, добавьте измельченный чеснок, соль и любимые специи. Хорошо перемешайте.

3. Накройте пленкой и поставьте в холодильник мариноваться на несколько часов (лучше на ночь).

4. Выложите мясо на рукав для запекания, сформируйте плотный рулет и закрепите концы веревкой. Для максимальной сочности рулет можно вакуумировать или дополнительно обернуть пленкой.

5. Выпекайте при температуре 90–100°С около 4 часов.

6. Полностью остудите рулет и оставьте в холодильнике на 2–3 часа.