Домашнее пиво =)
раскрыть ветку (1)
результат отличный. от розлитого осталось только 2е бутылки с бугельной пробкой, чтобы сравнить качество через пару месяцев пиво, которое дозрело.
спасибо
спасибо
раскрыть ветку (1)
2190 минимальный комплект пивного завода, но он уже с суслом. т.е. покупай и вари. следующие комплектующие уже для удобства: разлива, укупорки и т.д.
Ну ждал я месяц, хотя по инструкции 2 недели. Поэтому дрожжи должны были хоть че-то съесть.
П.с.: ты когда сделаешь пиво, напиши мне, а то уж очень интересно, как у других получается. Можешь и налить, если хорошее получилось ... )))
П.с.: ты когда сделаешь пиво, напиши мне, а то уж очень интересно, как у других получается. Можешь и налить, если хорошее получилось ... )))
раскрыть ветку (1)
хех, у меня такой же)
PS: много ответов, читать влом. так что извени если уже спрашивал кто-то. где сусло заказываешь?
PS: много ответов, читать влом. так что извени если уже спрашивал кто-то. где сусло заказываешь?
раскрыть ветку (1)
А можно поинтересоваться, какова цена вопроса "заводика", его производительность, а также как дорого обходится покупка ингредиентов для одного "замеса"?
раскрыть ветку (1)
заводик от 2190. там все необходимое. купил и вари первую партию. про разливание думаешь уже сам. но бутылки ПЭТ 2л от 5,5 руб. с пробкой. этого хватит ;)
а что с себестоимостью готовой продукции?
не оценивали сколько стоит бутылочка пива с учётом всех затрат?
понятно что стоимость бутылок и самого аппарата можно не учитывать так как она разбросается на партии.
не оценивали сколько стоит бутылочка пива с учётом всех затрат?
понятно что стоимость бутылок и самого аппарата можно не учитывать так как она разбросается на партии.
раскрыть ветку (1)
раскрыть ветку (1)
не поверишь, пару дней назад подарили точно такие же пакетики, на др. в виде набора - назад в 90ые!
@akhk, ))) у меня такой же завод, ну разве что бочка без модной этикетки (сам собирал)
вопрос - ты сахар в сироп не превращаешь? пробовал ли готовить с декстрозой вместо сахара? или с неохмелённым солодовым экстрактом?
как в квартире поддерживаешь температуру +22 для брожения?
вопрос - ты сахар в сироп не превращаешь? пробовал ли готовить с декстрозой вместо сахара? или с неохмелённым солодовым экстрактом?
как в квартире поддерживаешь температуру +22 для брожения?
раскрыть ветку (1)
по температуре. 22 это слишком круто.
я слышал про интервал от 18 до 26. у меня гдето было 22-23.
т.к. емкость стоит в жилом помещении, думаю, даже зимой не будет ниже 20, а летом, не выше 26.
про подогрев слышал есть грелки, коврики. а для охлаждения есть сумки-холодильники (около 3000 руб.)
я слышал про интервал от 18 до 26. у меня гдето было 22-23.
т.к. емкость стоит в жилом помещении, думаю, даже зимой не будет ниже 20, а летом, не выше 26.
про подогрев слышал есть грелки, коврики. а для охлаждения есть сумки-холодильники (около 3000 руб.)
@akhk, ))) у меня такой же завод, ну разве что бочка без модной этикетки (сам собирал)
вопрос - ты сахар в сироп не превращаешь? пробовал ли готовить с декстрозой вместо сахара? или с неохмелённым солодовым экстрактом?
как в квартире поддерживаешь температуру +22 для брожения?
вопрос - ты сахар в сироп не превращаешь? пробовал ли готовить с декстрозой вместо сахара? или с неохмелённым солодовым экстрактом?
как в квартире поддерживаешь температуру +22 для брожения?
раскрыть ветку (1)
я сначала брал неохмеленку, а на дображивание декстрозу.
когда буду делать с сахаром, то только через сироп.
сейчас жду вторую емкость для перелива, в ней удобно будет смешивать с праймером перед разливом.
когда буду делать с сахаром, то только через сироп.
сейчас жду вторую емкость для перелива, в ней удобно будет смешивать с праймером перед разливом.
показать ответы
Если в вкратце, солод лучше немецкий пильсен для начала(обычное светлое). хмель на вкус и цвет. Солод можно закупать 3 путями:
1 Кооперироваться с друзьями и покупать из за границы оптом(очень дёшево, но у них большой минимум).
2 Договорится с местной пивоварней\кабаком и покупать у них либо "вписываться" в их заказ. (Дешевле чем в розницу, но не всегда можно договорится)
3 Покупать в розницу (просто но подороже).
Остальное в зависимости от того где живешь.
Всю инфу найдешь здесь beersfan.ru
Процесс варки можешь глянуть
1 http://www.youtube.com/watch?v=tSW_PXwnJzs
2 http://www.youtube.com/watch?v=_t-RWBjXMDE
в 1 случае делается конечно грубовато, но зато все понятно
Точно походу придется длиннопост лепить.
1 Кооперироваться с друзьями и покупать из за границы оптом(очень дёшево, но у них большой минимум).
2 Договорится с местной пивоварней\кабаком и покупать у них либо "вписываться" в их заказ. (Дешевле чем в розницу, но не всегда можно договорится)
3 Покупать в розницу (просто но подороже).
Остальное в зависимости от того где живешь.
Всю инфу найдешь здесь beersfan.ru
Процесс варки можешь глянуть
1 http://www.youtube.com/watch?v=tSW_PXwnJzs
2 http://www.youtube.com/watch?v=_t-RWBjXMDE
в 1 случае делается конечно грубовато, но зато все понятно
Точно походу придется длиннопост лепить.
раскрыть ветку (1)
раскрыть ветку (1)
как раз подарили специальную приспособу для промыванию бутылок и "елочку"-подставку для сушки бутылок. след раз все все опишу! )
Все очень просто, на выходе тебя ждет сладковатый квас, не лучшей в своем роде. А чтобы охмелеть хоть чуть, мне требовалось литра три. Как понимаешь, в туалет бегал чаще...
Машина у меня MrBeer, кажись, принцип работы у них у всех одинаков.
Машина у меня MrBeer, кажись, принцип работы у них у всех одинаков.
раскрыть ветку (1)
а если сладковатый вкус получился у пива, то это оно не добродило! =) т.е. дрожжи не весь сахар переработали... поэтому и алкоголя было мало...
в следующий пост сделаю все поподробней. длиннодлинно пост.
как измеряется плотность пива, чтобы узнать алкоголь готового продукта, приготовилось ли оно или еще подождать.. как стерилизовать и т.д.
фотки выше - это спонтанный шаг.
перед ДР ждал друзей, еда уже была готова, захотелось похвастаться, что процесс идет ) и поставил на брожжение.
в следующий пост сделаю все поподробней. длиннодлинно пост.
как измеряется плотность пива, чтобы узнать алкоголь готового продукта, приготовилось ли оно или еще подождать.. как стерилизовать и т.д.
фотки выше - это спонтанный шаг.
перед ДР ждал друзей, еда уже была готова, захотелось похвастаться, что процесс идет ) и поставил на брожжение.
показать ответы
Все очень просто, на выходе тебя ждет сладковатый квас, не лучшей в своем роде. А чтобы охмелеть хоть чуть, мне требовалось литра три. Как понимаешь, в туалет бегал чаще...
Машина у меня MrBeer, кажись, принцип работы у них у всех одинаков.
Машина у меня MrBeer, кажись, принцип работы у них у всех одинаков.
раскрыть ветку (1)
на самом деле, принцип разный.
в интернете холливары ходят, что в MrBeer больше красоты. А технологичней вторичное брожжение делать в другой емкости (бутылках), а не бочке.
в интернете холливары ходят, что в MrBeer больше красоты. А технологичней вторичное брожжение делать в другой емкости (бутылках), а не бочке.
Парни без обид, но все эти "заводики" это порно и самая настоящая обдираловка. Сам с них начинал и знаю о чем говорю. Варите с солода, в разы вкуснее и дешевле.
раскрыть ветку (1)
а этот пластиковый сосуд с гидрозатвором, он продается целым комплектом, или сам делал? хочу тоже заняться, интересно очень:) Думал заказать упаковку уже охмеленного сусла, но нет тары :(
раскрыть ветку (1)
гидрозатвор тоже можно зайти. когда заказал свой заводик, был приятно удивлен, что все пришло пластиковое - гидрозатвор, мензурка для ареометра. повышает долговечность ;)
Сам варю пиво)Только у меня пивоварня Mrbeer.Почему не показал процесс дезинфекции чана и всех приспособлений? .Это же очень важный момент в приготовлении пива.
раскрыть ветку (1)
в след раз ;)
просто после разлива сразу помыл емкость и залил дезраствором, вместе со всеми причандалами, и когда созрел для брожжения - просто открыл крышку, промыл и начал готовить.
просто после разлива сразу помыл емкость и залил дезраствором, вместе со всеми причандалами, и когда созрел для брожжения - просто открыл крышку, промыл и начал готовить.
показать ответы
раскрыть ветку (1)
сам заводик купил в специализированном магазине, через интернет. бутылки - нашел поставщика, который продает ПЭТ - цена с пробкой 2х литровки получилась около 5,5 руб.
а с бугельной пробкой - после пива Афанасий, который стоил около 75 руб. Приходилось покупать и копить бутылки. Светлое их пиво - вообще пить невозможно ;( а вот Джон Батлер - это тема! с жженым солодом... думаю приготовлю как нить в следующие разы ;) если интересен магазин - пишите, дам адресок!
а с бугельной пробкой - после пива Афанасий, который стоил около 75 руб. Приходилось покупать и копить бутылки. Светлое их пиво - вообще пить невозможно ;( а вот Джон Батлер - это тема! с жженым солодом... думаю приготовлю как нить в следующие разы ;) если интересен магазин - пишите, дам адресок!
показать ответы
раскрыть ветку (1)
на вкус узнаю 30го мая ) первая партия дойдет.
а так пробовали через неделю после разлива - в разы лучше продаваемого в магазах ;) то и пиво то разное, у нас, в основном, в бутылках лагер. а тут эль ;)
а так пробовали через неделю после разлива - в разы лучше продаваемого в магазах ;) то и пиво то разное, у нас, в основном, в бутылках лагер. а тут эль ;)
показать ответы
а этот пластиковый сосуд с гидрозатвором, он продается целым комплектом, или сам делал? хочу тоже заняться, интересно очень:) Думал заказать упаковку уже охмеленного сусла, но нет тары :(
раскрыть ветку (1)
где-то продается так, но оказалось купить проще в специализированном магазине )
на 33л уже с отверстиями ) за 400 руб. или за 350, отверстия делаешь сам.
не уверен, что найти похожий объем того же качества можно дешевле.
на 33л уже с отверстиями ) за 400 руб. или за 350, отверстия делаешь сам.
не уверен, что найти похожий объем того же качества можно дешевле.
показать ответы
раскрыть ветку (1)
это специальный пищевой пластик.
на подготовительном этапе используется дезинфекция, чтобы не заразить пиво. так же дезинфицируется укупорочные и вспомогательные материалы.
на подготовительном этапе используется дезинфекция, чтобы не заразить пиво. так же дезинфицируется укупорочные и вспомогательные материалы.
Я извиняюсь, но это больше похоже на пивной напиток, чем пиво. Хотя весь вопрос в том, какое сусло используется
раскрыть ветку (1)
Muntons Premium сделаны из 100% охмеленного солодового экстракта, без добавления низкокачественных добавок, типа ячменного сиропа.
Сам варю пиво)Только у меня пивоварня Mrbeer.Почему не показал процесс дезинфекции чана и всех приспособлений? .Это же очень важный момент в приготовлении пива.
раскрыть ветку (1)
долго выбирал.
пришел к бирзаводику, т.к. объем 23л готовой продукции, и как то более правильно что ли...
газификация балончиками - как то сразу меня смутила. ну и объем выхода пива в Mrbeer 8л. как то несерьезно для меня ;)
пиво люблю ;) и друзей угощаю!
пришел к бирзаводику, т.к. объем 23л готовой продукции, и как то более правильно что ли...
газификация балончиками - как то сразу меня смутила. ну и объем выхода пива в Mrbeer 8л. как то несерьезно для меня ;)
пиво люблю ;) и друзей угощаю!
показать ответы
Чувак, как человек, 4 раза пытавшийся сделать это пиво, могу сказать следующее: тебя ждет облом!
раскрыть ветку (1)
Переходи на солод, сразу разницу увидишь, да и поэкспериментировать можно.
З.Ы. Я тоже с "консервов" начинал.
З.Ы. Я тоже с "консервов" начинал.
раскрыть ветку (1)
раскрыть ветку (1)
там в бутылках остается немного дрожжей, и они не дают пиву умереть. а в магазинах живое пиво фильтруют, дрожжей почти нет... поэтому такой короткий срок годности.
показать ответы
лан, подумаем) как я понимаю, минимальный выход что то порядка 10 литров? сколько оно потом хранится?
раскрыть ветку (1)
разные пивоварни бывают.
та что у меня - выход 23л, пиво хранится уже в бутылках, можно и при комнатной температуре. до года.
та, что делает 8-10л - пиво хранится в самой емкосте (бочке), в которой бродило. ну сколько может хранится такой объем? хз.
та что у меня - выход 23л, пиво хранится уже в бутылках, можно и при комнатной температуре. до года.
та, что делает 8-10л - пиво хранится в самой емкосте (бочке), в которой бродило. ну сколько может хранится такой объем? хз.
показать ответы
слушай, друг, можно вопрос? реально пиво получается? или какая то непонятная субстанция? я вот отцу хочу подарить такую пивоварню, но что то, судя по отзывам в инете, получается фигня...
раскрыть ветку (1)
дык можно вопрос ) пиво получается лучше, чем "живое пиво", которое продается в холодильниках в гипермаркете. про отзывы читал, так и подсел на эту тему. надо пробовать. минимальные вложениея 2190, а там и видно будет.
показать ответы
хороший результат, 2 с половиной недели бродит- банку виноградного концентрата в бадью выливаешь, сахару 4 кг, дрожжи, и бродит в теплом месте при 25 градусах(я использую китайский коврик для дом. животных с подогревом, под бадью его кладу). Потом, как перебродит, добавляешь порошок, который брожение останавливает, и очистители вина-это все в наборе. Пару дней в прохладном месте- и можно пить, но в идеале надо бы выдержать в бутылке с полгода. Хотя и так вино неплохое, 12-13% алкоголя, грех жаловаться.
раскрыть ветку (1)
хороший результат, 2 с половиной недели бродит- банку виноградного концентрата в бадью выливаешь, сахару 4 кг, дрожжи, и бродит в теплом месте при 25 градусах(я использую китайский коврик для дом. животных с подогревом, под бадью его кладу). Потом, как перебродит, добавляешь порошок, который брожение останавливает, и очистители вина-это все в наборе. Пару дней в прохладном месте- и можно пить, но в идеале надо бы выдержать в бутылке с полгода. Хотя и так вино неплохое, 12-13% алкоголя, грех жаловаться.
раскрыть ветку (1)
спасибо ;) буду стремиться к нему! оч жене нравится винцо )
а винных концетратов много существует?
а винных концетратов много существует?
показать ответы
раскрыть ветку (1)
расходный материал - это только дезсредства и пивной экстракт, тот что в банках.
сам заводик многомногоразовый ;)
сам заводик многомногоразовый ;)
показать ответы
я сам так вино красное делаю, из концентрата из Вилкинсона, но там и пивные концентраты продают. Сейчас вина 23 литра приготовятся, тоже пиво поставлю на лето. Там на 40 пинт около 10 фунтов стоит концентрат всего лишь. Плюс сахар-ну, то фигня, 75 пенсов за кило. А вино уже с полгода так делаю. В магазине бутылка самого дешевого вина 5 фунтов, а у меня 1 фунт за литр выходит.
раскрыть ветку (1)
Я заинтригован. Я подписался.
Я должен тебе признаться, чувак, ты у меня первый.
Не разочаруй меня, иначе я больше никогда ни к кому не буду подписываться.
Я должен тебе признаться, чувак, ты у меня первый.
Не разочаруй меня, иначе я больше никогда ни к кому не буду подписываться.
раскрыть ветку (1)