Пироженки любите? которые с кремом. Тогда не смотрите на них под микроскопом) А касательно видео все натурально, норм. На крайняк захавать можно
раскрыть ветку (29)
Вроде как любую часть даже самого себя в микроскоп разглядывать не стоит. Будет треш, пиздец, говно, могила
раскрыть ветку (2)
ещё комментарии
раскрыть ветку (20)
Причем чашка Петри к микроскопу?
Я спрашиваю. - что ж такого сенсационного можно увидеть под микроскопом в пирожном с кремом?
раскрыть ветку (18)
раскрыть ветку (14)
Нет. Не то же самое. Извините, но это моя профессия. Мне даже лень объяснять отличие посева от исследований мазка на стекле и про общий лабораторный контроль в пищевой промышленности.
Из свежеиспечённых пирожных со свежим кремом по стандарту ничего патогенного не вырастет. Горячие пирожные фактически стерильны.
Здесь явно пытались отпускать неуклюжие гусарские шутки на мотив creampie, но это для прыщавых любителей порнухи.
ещё комментарии
Извините, но это моя профессия
насколько я понимаю, профессия больше связанна с пирожными чем с микроскопами, я сомневаюсь, что агар на панакоте недостаточно питателен для бактерий, а на подобной ветрине найдется несколько собратьев для обустройства в таком агаре колоний
раскрыть ветку (12)
Как раз с микроскопами и связана, много лет.))
Нет, сам агар для бактерий НЕ питателен, вообще никак. Именно поэтому его используют для варки сред.
А вот с чем его варили - значение имеет.
Естественно, что при хранении на воздухе крем обсеменяется
Кроме того, если он, например, на молочной или творожной основе и не перегружен консервантами, начинают развиваться лактобациллы, крем закисляется, молочная кислота, потом масляная, итд.
Тесто может подхватить плесень.
Все это называется просто - продукты портятся с течением времени, процесс известный любой хозяйке.
Но мы же исходно говорили о свежей выпечке? Или вы сразу о тухлой еде?
ещё комментарии
https://ru.wikipedia.org/wiki/Питательная_среда
а это какие-то другие питательные среды?
И если не трогать стерильную чашку Петри на ней не будет бактерий
Но мы же исходно говорили о реальном мире? Или вы лабораторных условиях? Даже в лаборатории чашка Петри выиграет у пироженого по стерильности
раскрыть ветку (4)
У пирожного.
Я не понимаю смысл этого поста. - что вы мне хотите сказать? Я достаточно рассказала про очевидные процессы, происходящие со временем с пирожными. Про деконтаминированость еды после выпекания или кипячения, про обсемененность из воздуха или развитие природной флоры из пастеризованных продуктов. Со временем. В пищевой промышленности давно выработаны технологии и правила хранения еды.
Что вы за чашки Петри-то со средами уцепились? Это всего лишь инструмент определения наличия бактерий. Естественно, что среды стерильны, а как же иначе?
ещё комментарии
деконтаминированость еды
каво?
если поставить панакоту и чашку Петри на основе агара, они будут, как минимум, одинаково заражены бактериями
раскрыть ветку (2)
Агар не основа, агар - просто фиксатор среды, сама по себе среда может быть тресковая, кровяная, мясная, солевая и Вельзевул ее знает какая еще. Если по-простому, то агар добавляют в бульон для того, чтобы бульон не растекался и не разливался. Поэтому чо вы за него так уцепились - непонятно. Никаких нежных чувств к агару у бактерий нет, им нравится то, что им (агаром) залито.
Например на кровяном и солевом агаре вырастет ну абсолютно не то же самое, что в пироженке. В пироженке добиться роста гемолитического стрептококка не получится, если только вы не использовали в составе крема кровь юных девственниц.
Любая еда может быть питательной средой для бактерий, если ее неправильно хранить. У пироженки нет никаких преимуществ перед тарелкой с холодцом или стаканом морковного сока. Если хранить все эти продукты там, где бактериям комфортно размножаться (в тепле и темноте с доступом приточного воздуха), то рост будет одинаковый у всех. Если хранить в холодильнике, то рост не покажет никто. Пока срок годности продуктов не выйдет и там не начнутся внутренние химические реакции, открывающие ворота для менее прихотливых микроорганизмов и грибов.
раскрыть ветку (1)
ещё комментарии
ещё комментарии
блин, ну вот на фига, а? Я так люблю по выходным прикупить пироженок в кондитерской, а теперь помнить тут про ваши чашки петри, фубля...
раскрыть ветку (4)
Да это рандомная чашка Петри, она к пирожным вообще никаким боком. Нечто вроде смыва с чьих-то рук.
В свежей выпечке с кремом из хороших продуктов минимум бактерий - да и те полезные типа лактобактерий. Ешьте, не сомневайтесь.
раскрыть ветку (1)
Человек выдает желаемое за действительное. Если пироженки хранят в холодильниках, то максимум что там заведется - голодный грузчик, и тот за стеклом.
На пироженке, как и абсолютно на любом пищевом продукте можно вырастить колонию бактерий, но для этого надо нарушить вообще все условия производства и хранения и создать тотальную антисанитарию. А современные хлебопекарни и кондитерские все-таки хотят получить прибыль, а не счета за лечение потравившихся клиентов и еженедельное паломчество Роспотребнадзора по святым местам кухне.
раскрыть ветку (1)
ещё комментарии
ещё комментарии
ещё комментарии
О, пошёл за пирожнками. Микроскоп есть. А че в него смотреть,кроме срезов листьев так и не придумал
раскрыть ветку (2)