Имхо, это преступление против культурного наследия. Тар-тар как блюдо получило название от искаженного названия татары. Словом этим несущие "бремя белого человека" европейцы обозначали все кочевые народы России. И блюдо так было названо потому, что было из мяса, мяса и только мяса. Как и вся кухня кочевых народов. Никаких веганских тартатов в природе существовать не должно.
раскрыть ветку (3)
раскрыть ветку (2)
Хронологически сначала было только блюдо из измельчённой сырой говядины. Только последние десятилетия кулинары ввели этот термин как обозначение способа нарезки. ;О)
ещё комментарии