Чипсы Начос⁠⁠

Кукурузные чипсы – популярная закуска мексиканской кухни. В Мексике такие чипсы называют «Начос», делают из кукурузной муки или лепешки тортильи и обжаривают в масле. С начос подают соусы, салаты, сыр и добавляют в различные блюда. Особенно хорошо они сочетаются с соусом гуакамоле. Но мы с вами не мексиканцы и будем готовить кукурузные чипсы по не совсем классическому рецепту. Мы не будем жарить начос во фритюре, а приготовим их в духовке. От этого они получаются не менее вкусными, но гораздо менее вредными.

Приступим? Для приготовления кукурузных начос нам потребуется совсем немного ингредиентов:

Кукурузная мука – 50 гр.

Тимьян – ½ ч.л.

Майоран – ½ ч.л.

Паприка – 1 ч.л.

Масло оливковое – 1,5 ст.л.

Вода – 50-60 мл.

Соль – по вкусу

Приготовление:

Смешать кукурузную муку со специями и оливковым маслом. Хорошо перемешать.

Влить горячую воду и перемешать до однородной консистенции. Воду лучше вливать понемногу, что бы не переборщить и не сделать тесто слишком жидким.

Выкладываем тесто на противень тонким слоем. Противень предварительно застелить специальной бумагой и смазать сливочным маслом.

Разравниваем тесто большим ножом или чем придется.

Ставим в разогретую духовку на 15-20 минут при температуре 180 градусов.

Достаем, немного остужаем, и нарезаем ножом на треугольники.

Кукурузные чипсы начос готовы. Приятного аппетита!