85

Благодарности пост (от рыбаков коптильщиков)⁠⁠

В этой пирамидке копчёного серебра лежат голавли и сомики только щас из коптильни, про запах умолчу. Часть этой красоты, с любовью пойдёт к стоматологу, семейному врачу и другим НАШИМ ЛЮБИМЫМ МЕДИКАМ просто в качестве скромного презента и благодарности за их профессионализм, чтоб они были нам здоровы!

P. S. спасибо ТС, звёзды сошлись: впервые читаю пост, где действия незнакомого коллеги в прошлом полностью совпадают с моим занятием в настоящем.

P. P. S. прочитал авторский пост жене, спрашивает: это кто-то из наших врачейнаписал про тебя?!

А это вчерашнее фото рыбки в коптилке, с пылу с жару

Правила сообщества

Посты и комментарии должны соответствовать правилам Пикабу.

Посты должны соответствовать тематике сообщества.

Запрещено открыто высмеивать посетителей сообщества, их посты или комментарии, провоцировать негатив и в принципе ухудшать атмосферу. За подобные действия предусмотрена блокировка.

И небольшое пожелание - старайтесь выкладывать первым фото колбасу в разрезе или общий ее вид. Так лента будет информативнее и красочней.

0
Автор поста оценил этот комментарий
В нынешних реалиях только купить...
Получается как для вяленой рыбы рецепт только высушить малеха?
Есть каптильня, холодного копчения, хочу чего-нибудь сготовить, да вот не знаю с чего начать и сам процесс не понятен
раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий
Прикинь сколько примерно рыбы поместится в коптилку, купи, удали кишки жабры. Приготовь рассол из расчёта 70 - 80 гр соли и 40гр сахара на литр воды.
Рассол вскипятить, поварить минут пять и дать полностью остыть.
Рыбу сложить в какую то ёмкость, залить рассолом и убрать в холодильник на трое суток.
Рыбку достаём, пузики раскрываем при помощи зубочисток и вывешиваем проветриться на сутки.
Помещаем рыбку в коптилку, поджигаем опилки либо щепу ждём положенное время. Если у нас холодное копчение то это занимает от двух до двадцати четырёх часов, это уже вам по месту надо смотреть.
Закончили коптить и даём рыбке подышать на воздухе ещё 12-24 часа, зависит от терпения)))
Всё.

Темы

Политика

Теги

Популярные авторы

Сообщества

18+

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Игры

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Юмор

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Отношения

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Здоровье

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Путешествия

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Спорт

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Хобби

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Сервис

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Природа

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Бизнес

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Транспорт

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Общение

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Юриспруденция

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Наука

Теги

Популярные авторы

Сообщества

IT

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Животные

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Кино и сериалы

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Экономика

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Кулинария

Теги

Популярные авторы

Сообщества

История

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Недвижимость и ремонт

Теги

Популярные авторы

Сообщества