ПАХЛАВА из игры “Zelda”
НА 2 КГ
ДЛЯ ТЕСТА:
450 г муки
200 г сливочного масла
2 желтка и еще один - для смазки
250 г сметаны
2 г соды
ДЛЯ НАЧИНКИ:
600 г грецких орехов
300 г сахарного песка
2 г корицы
2 г кардамона
по щепотке мускатного ореха, имбиря и гвоздики
ДЛЯ ПРОПИТКИ:
250 г меда.
150 г сливочного масла
50 г грецких орехов для украшения
Масло порубите с мукой, добавьте сметану, желтки, гашенную соду и все хорошо перемешайте. Тесто разделите на 5 частей, раскатайте тонкими пластинами.
Приготовьте начинку.
Грецкие орехи измельчите, смешайте со специями и сахаром. Каждый слой теста пересыпьте начинкой, верхний - смажьте желтком.
Разогрейте духовку и выпекайте пахлаву при температуре 170С ,40 минут. Достаньте пахлаву из духовки, сделайте надрезы и залейте в них пропитку: растопленное сливочное масло с медом.
Продолжайте выпекать еще 20 минут. Затем дайте пахлаве остыть и нарежье ромбиками. Каждый ромбик украсьте половинкой ореха.
