Серия «кулинария»

Осенние запасы

Вы заметили, как легко вдохновиться, если есть повод?

Муж, принёс с овощебазы, пакет красного перца. Для чего спросите вы?

Я то же спросила, но не получила внятного ответа, кроме "ну придумай что – нибудь". Так, пакет простоял неделю, в нем уже стала наблюдаться  мурмурация дрозофил. И тут, мне на глаза, попалось видео, грузинской женщины, бойко готовившей овощи на огне. Меня тут же подкинуло, в сторону перца и, включив сериал, я принялась за дело.
Всё шло очень не плохо. У перца, я отрезала хвостик, вскрывала брюшко и выкидывала семечки. Оставшуюся красную мякоть нарезала мелкими кубиками, с намереньем заморозить, до лучших времён.
Через полчаса работы я почувствовала жжений у виска, подумала, что не заметила и нечаянно почесала рукой с перцем, решила пойти помыть, от греха подальше. Пришла в ванну помыла руки с мылом, набрала в ладони воды и ополоснула лицо. Вот тут меня и ждал подвох. Перечная острота не смылась водой с мылом, а попав в глаза, стал неимоверно жечь. В панике, я включила воду в кране на полную мощность. Стала промывать глаза, но чем? Теми же руками. Жжение усиливалось. Я рванула к холодильнику, достала бутыль молока, встала в душевую и вылила себе на лицо. Да, прямо всю и да, прямо в одежде, на все мелочи не было времени, боялась потерять глаза. Стало полегче, переключила на душ, стою мою лицо, вытерлась, все, равно чувствуя жжение, нашла в аптечке капли «ТеолозДуо» и «Корнерогель». От корнерогеля почему-то жжение усилилось, пришлось повторить купание в молоке и душ  в одежде. Вытерлась, сняла, наконец, мокрую одежду, закапала капли. Глаза не опухли. Сейчас, спустя час, после всего, жжет только руки, хотя до соприкосновения с водой, их вообще не жгло. Открыла я интернет и спрашиваю сеть: – Можно ли сжечь глаза перцем?

И вот, что я узнала, хочу поделиться и оставить, эту скрижаль на века:
1. Ожог глаз вполне реален и вызывает его вещество капсаицин. Жечь может до нескольких дней, в зависимости от вашей индивидуальной реакции.
2. У перца есть шкала жгучести и измеряют её в сковиллях, по имени американского химика Уилбора Сковилла.
3. Лучшим средством для промывки глаз является свежее молоко. Промывать следует около часа, можно и дольше. Молоко можно закапывать с помощью пипетки таким образом, чтобы попадая в глаза, вытекая, вымывался перец
4. Если руки горят после горького острого перца, втирают в пораженное место оливковое масло. Как только оно впитается, моют кисти теплой водой;
5. Соединяют жидкое мыло и пищевую соду до получения густой пасты. Ее наносят на кожу, слегка втирают, через пару минут смывают слабым раствором уксуса и хорошенько отмывают кисти теплой водой;
6. Натирают огурец или сырую картофелину, прикладывают сочную мякоть к пораженному месту. Держат до устранения симптоматики.
7. После оказания первой помощи, если симптоматика не спадает, начинают медикаментозное лечение. Снять ощущение жжения помогают гель «Солкосерил», крем «Пантодерм». Средства наносят несколько раз в день по мере необходимости. Для предотвращения инфицирования поврежденной кожи ее смазывают антибактериальной мазью «Фастин», «Спасатель», «Левомеколь». Хорошо помогает в регенерации кожных покровов спрей, мазь или крем Пантенол. Принимают таблетку антигистаминного средства .
8. При работе с перцем используют латексные перчатки, очки и марлевые маски для защиты наиболее уязвимых частей тела.

Подвожу итог:– Если вы счастливый обладатель мешка красного перца, не трогайте его пусть стоит. Вы же, не та самая волшебная грузинская женщина, что на видео. Впрочем если, душа не на месте и есть желающий перец  почистить, выдайте обязательно очки, перчатки, молоко, водку и лимон, а главное отойдите подальше, смотреть потрясающий  квест  под названием «Капсаицин и дилетант»

Показать полностью
Отличная работа, все прочитано!