Есть несколько постановлений о регулирование предельных цен на отдельные виды продуктов.

В частности это

- постановление от 15 июля 2010 года №530

- постановление от 14 декабря 2020 г. № 2094

- постановление от 27 марта 03.2021 г. № 455

и еще несколько подобных.

В общей сути они устанавливают тем или иным способом на отдельные виды социально значимых товаров предельную цену реализации. Короче говоря, молоко, например, не может стоить в розницу более 100 рублей за литр.

А так как сырье и расходы на производство того же литра молока все время растет, то у производителя остается мало выбора:

- себе в убыток продавать по предельной цене ничего не меняя в производстве/объеме

- ухудшать качество (добавлять больше воды, сои, и т.д. и т.п.)

- отдавать в розницу меньший объем в за туже цену (вместо упаковки в 900 мл за 100р будем продавать 852 мл за 100 рублей)

- повысить цену на что-то другое, компенсировав убытки от того, что нельзя повышать

- играться всеми пунктами на свое усмотрение

upd.

Рассмотрим пример.

Я выпускаю супер пупер вкусное полезное молоко и после подсчета всех расходов  + ожидаемая прибыль) получается, что литр молока стоит 168 рублей.

и я начинаю выпускать упаковки по 1 литру и продавать по 168 рублей (не считая надбавку сетевых магазинов).

Через месяц расходы увеличились и литр стал стоить уже 172 рубля.

Я хочу дальше продолжать штамповать литровые упаковки, так как потребитель нравится покупать по литру.

Но тут мне говорят. стой! Ты не можешь продавать конечному потребителю молоко дороже чем за 123 рубля за упаковку.

Как же так? у меня только чистых расходов 161 рубль на упаковку в 1 литр. Если я снижу цену до 123 рублей, я буду продавать в минус. и я прихожу к пропорции

1 упаковка должна стоить 123 рубля (фиксировано, менять нельзя)

моя упаковка в 1 литр стоит 172 рубля.

Какой должен быть объем новой упаковки, чтобы вписаться в реалии и не уйти в минус?

1000 * 123 / 172 = 715 мл.

И я начинаю штамповать упаковки по 715 мл за 123 рубля. вместо прежних 1000 мл по 172 рубля.

Через месяц цена производства опять повысилась, 1 литр стал дороже. Но так как цена упаковки не должна превышать 123 рубля, я опять снижаю ее объем до... ну скажем 700 мл. и так далее.

Далее, чтобы вписаться, мое "супер пупер вкусное полезное молоко" станет просто "супер вкусное молоко", а далее банальное "молоко". Но те же  фиксированные 123 рубля за 1 упаковку.

Вот такие пироги и недовесы.

В копилку тем, кто собирает недовесы.