Напомнило случай из детства, как один из дворовых чуваков получил кличку "Селёдка". Нашли мы как то с пацанами в мусорке за одним магазином испорченные банки с селедкой. Не знаю, есть ли сейчас такие, но раньше эта рыба продавалась в больших жестяных банках (как на фото ниже). Так вот, эти банки вздулись настолько сильно, что они были чуть ли не круглые, как мяч. Ну и наши детские умы посетила закономерная мысль - а что будет, если их проткнуть? Для проведения реактивных испытаний снарядили мы одного парня штакетиной от забора, с торчащим гвоздем на конце и "щитом", чтобы в случае чего была какая никакая защита от осколков. В качестве щита выступила пара сколоченных между собой досок. Парень этот занял позицию в метре от одной из банок, мы же удалились на безопасное расстояние и смотрели из-за ближайших кустов. Первый же удар штакетиной оказался "удачным". Радиус поражения был, наверное, метров десять. Щит не помог, т.к. для того, чтобы ударить по банке этот парень высунулся из-за щита почти полностью, надеясь, наверное успеть спрятаться обратно. Он бы весь в чешуе, рыбьих потрохах и рассоле. Т.к. всё это было протухшее, вонь поднялась такая, что мы там же чуть не переблевались все. Мне кажется, что Сюрстрёмминг пахнет примерно так же. Помню, как этот, всё еще охреневающий от произошедшего чувак, направился к нам, попутно сплевывая чешую, которая залетела ему в рот, а мы с диким ржачем убегали от него, т.к. воняло капец как. Ну и сразу же у кого-то вырвалось "Селёдка! Андрюха селёдка!". Так потом его и звали все.

Ох, увидел эту бутылку и аж скулы свело. Вспомнил историю трёхлетней давности.

Иногда читаю эти ваши интернеты и хочется что-нибудь эдакое сделать. То ветчину, то вяленое мясо, то булочки испечь, хотя тесто не люблю. Как правило, выбираю что-то довольно нетрудоёмкое, потому что булочки булочками, а работа сама себя не сделает и завтрак-обед-ужин сами себя тоже не приготовят.

Ну и как-то раз наткнулся я на рецепт кваса. Показалось мне это делом несложным и недолгим. Сухари, дрожжи, вода, сахар, ничто не предвещало беды. Сделал две пятилитровых бутылки, и вот тут что-то пошло не так. Одну бутылку я закрыл неплотно, прекрасно понимая, что такое дрожжи и углекислый газ, а когда закручивал вторую, видимо, о чём-то задумался, отвлёкся. Ну и закрутил.

Дальнейшее развитие событий, думаю, понятно и логично. На следующий день мы с младшей дочерью сидели в комнате и играли в какую-то настолку. Жена ушла куда-то, старшая была в школе, а я собирался идти готовить обед, как вдруг раздался выстрел. Это был просто взрыв. Пробку выбило из бутылки и в потолок под огромным давлением устремилась огромная струя пяти сантиметров в диаметре. Стены, потолок, пол, шторы, посуда, пол, холодильник — всё было в квасе. В мокром липком сладком квасе. Я не помню, сколько дней мы его отмывали, но когда через полгода после этого мы решили сделать на кухне ремонт (после того как я сварил сгущёнку), мы периодически на стенах обнаруживали остатки кваса.