Зашёл сегодня в магазин купить шеи свиной на шашлык, смотрю аппетитная такая шейка лежит, говорю мне чуть больше килограмма отрежьте, продавец отрезает и получается 680 грамм и остаток на полтора килограмма, она такая ой не получилось, возьмите мол на полтора килограмма, а там половина карбонад, я говорю, карбонад на шашлык не подходит, а она говорит вы мол шашлык жарить не умеете, вот мой муж такой шашлык из карбонада делает, я если честно немного опешил и сказал ей, что сами в таком случае ешьте теперь эту шею и пошёл в другой магазин
К сожалению, ветер часто ломает березы. У этого дерева древесина легкая и хрупкая, плюс к тому она часто поражена грибком, из-за чего внешне здоровое дерево становится трухлявым внутри, и в один ветреный день преподносит неприятный сюрприз.
Кроме того, древесина березы склонна к кручению. Из-за ветра, тяжести снега зимой, особенностей грунта, болезней и вредителей, различных неблагоприятных условий среды, а также комбинации всех этих факторов.
Молодые березки отличаются быстрым ростом и пластичностью древесины, поэтому и склонны к кручению. Ну а в последующие годы искривление волокон, по мере роста, продолжается, порой кардинально меняя направление волокон то по часовой, то против часовой стрелки.
Самое интересное, что внешне, по самому дереву, этого может быть и не видно. То есть с виду береза выглядит прямой, ровной, а внутри ее волокна закручены в тугие спирали.
Кручению наиболее подвержены березы, стоящие на открытых пространствах и в легко продуваемых рощах, любые одинокие березы, в том числе возле домов. Опытные рубщики-пильщики могут отличать такие деревья, но тут нужен наметанный глаз.
А когда крученая береза частично ломается ветром, открывая взору особенности своей древесины, то найти опытного человека, чтобы убрать это дерево, вообще сложно.
Причин две.
Опытные рубщики знают, насколько велик шанс испортить инструмент при спиливании крученой березы. Извилистые волокна часто становятся причиной застревания инструмента в стволе, и извлечь, к примеру, застрявшую пилу, не порвав ее цепь, из крученой березы очень сложно.
Во время пиления абсолютно всё может пойти не так: из-за неровных волокон инструмент соскакивает, что опасно, и может вообще сломаться из-за повышенного напряжения. Но самое неприятное то, что неизвестно, куда и как будет падать такое дерево.
Дело в том, что волокна у крученой березы внутри ствола находятся в постоянном напряжении, пытаясь выпрямиться. Во время спиливания, при частичном разрушении волокон такой березы, ствол может начать падать абсолютно в любую сторону, при этом вращаясь и сметая всё на своем пути, словно громадная метла.
Невозможно точно оценить траекторию падения крученой березы. Человек, стоящий рядом с деревом, убежать не успеет.
Это касается также березы, сломанной ветром. Ее даже по частям распиливать опасно, потому что неизвестно, как поведет себя ствол, освободившийся от крупной ветки. Ведь, возможно, именно эта ветка стопорила дальнейшее движение ствола березы по произвольной траектории.
Весьма коварное дерево, с которым нужно быть очень осторожным.
