Ответы к посту
Про чаевые
296

Ответ на пост «Про чаевые»

Товарищи официанты, таксисты, курьеры и иже с ними. Ваша главная ошибка - считать чаевые неотъемлемой частью вашей зарплаты, и пытаться рассчитывать (не надеяться как на выигрыш в лотерею или как на поклёвку на рыбалке, а именно рассчитывать) на чаевые, а некоторые наглеют до такой степени, что чаевые пытаются вымогать (боюсь, что они поймут, что так делать нельзя, только после парочки публичных судов, где официантов или прочих труженников сервиса осудят хотя бы к условному лишению свободы за вымогательство). Так вот, товарищи: ЧАЕВЫЕ - ЭТО НЕ ВАША ЗАРПЛАТА!!! Это комплимент в вашу сторону со стороны клиента, если он прям расчувствовался вашей работой. Их может не быть вообще - это не повод забивать на стандарты обслуживания и нормы закона. Никто не имеет права требовать с вас обслуживания сверх регламента, но и вы не имеете права собирать чаевые как дань, которую все обязаны платить. Говорю это как курьер в прошлом, который за месяц чаевыми сумму примерно с треть зарплаты собирал. Как раз таки потому, что не наседал на клиентов с требованием чаевых за сервис сверх нормы, а сам обслуживал как полагается и старался чутка сверху услужить (к примеру, не скидывал тяжёлые посылки у подъезда, хотя имел право по регламенту, а волок под дверь квартиры на последнем этаже, понимая, что дома может быть только бабуля слабоходящая, а доставив посылку сегодня, я не буду возюкаться с ней ещё и завтра - зачастую мне за это прилетало от 5 до 20 евро на чай). Требуйте себе размер зарплаты на достойном уровне, а не клиентов сервисом терроризируйте с целью раздоить на чаевые - тогда все и относиться к вам будут как к людям, а не как к халдеям-шестёркам. И многие, кто точно так же относятся к чаевым, как и я, вам это подтвердят.

Показать полностью

Про чаевые

Давайте разберем по пунктам всю суть чаевых. Сначала немного истории. По английски это tips, что расшифровывается как to insure prompt service (для обеспечения оперативного обслуживания). Кстати не знаю кто перевел и как чаевые и почему, может потому, что чай принято пить горячим, а если его долго нести то он остынет. Правильнее и было бы назвать скоростные или обращавниманительные.

Поэтому давать чаевые в конце - в корне не верно. Если и давать, то в начале, чтобы при большом количестве людей вам уделяли больше внимания и вы получали все блюда максимально оперативно. В таком случае в конце вы официанту можете предъявить за его херовую работу. Лично я предпочитаю давать определенную сумму в начале, если понимаю, что в противном случае я буду ждать свою еду очень долго.

Когда стоит давать чаевые в конце? Когда вам все понравилось и вы понимаете, что вернетесь в заведение. Поверьте, вас обязательно запомнят и встретят со всеми почестями.

Не любите давать чаевые? Вас никто не винит. Но идя в заведение высокого класса, в ресторан, вы должны понимать, что туда ходят люди с целью повыебываться и они оставят хорошие чаевые и если у официанта будет выбор кому больше уделить внимание - этот выбор очевиден. Идя в такое заведение просто сразу решите: хотите ли вы повышенного внимания или готовы к тому, что вам придется ждать. Здесь я говорю именно о пиках загруженности заведений.

когда я работал а ресторане - мы и на учредителя забивали в пик загрузки потому, что он не оставлял чаевых. Сначала он грозился всех уволить а потом просто стал оставлять чаевые.

особенно когда есть банкет в ресторане. Чаще всего официанту с него падает процентов 10 и если это банкет на 50000 то он будет плясать только вокруг него.

т.е. еще раз повторюсь: никто не обязан оставлять чаевые, но официанты пришли за деньгами и они всегда их получат, и именно этим людям они будут уделять больше внимания.

Я не работаю официантом уже 10 лет. И побывав в десятках заведений в России, Грузии, Турции, Сербии, на Кипре - я видел официантов, которые работают идеально со всеми гостями, но в таких заведениях нет тех, кто не оставляет чаевые. Ну, точнее их очень мало.

Хорошего сервиса мало, и если в кафе 3 человека, а я жду своей еды час, за это время мимо меня проходит официант раз 10 и делает вид что не видит, а потом я еще и бегаю ищу кого попросить счет, и мне приносят счет с оплатой по карте а там уже по умолчанию ткнуто 10% чаевых я так и спрашиваю: за что?

Не надо платить чаевые, если вы не довольны обслуживанием, но и не надо ждать чего-то большего, чем «приемлемо» , если вы не платите чаевые

Такова жизнь, сколько бы хуев мне в панамку сейчас в комментариях ни кидали

Кстати истории о том, что русские зарубежом оставляют больше всех чаевых - это миф.

Показать полностью
Отличная работа, все прочитано!

Темы

Политика

Теги

Популярные авторы

Сообщества

18+

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Игры

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Юмор

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Отношения

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Здоровье

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Путешествия

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Спорт

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Хобби

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Сервис

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Природа

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Бизнес

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Транспорт

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Общение

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Юриспруденция

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Наука

Теги

Популярные авторы

Сообщества

IT

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Животные

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Кино и сериалы

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Экономика

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Кулинария

Теги

Популярные авторы

Сообщества

История

Теги

Популярные авторы

Сообщества