sweetrollz

welcome to City17!

На ролике показана работа пищевого экструдера — машины, которая делает кукурузные палочки, чуррос-хлопья, пустые трубки, фигурные снеки и всё в этом семействе.

Суть процесса такая:

1) Сырьё загружают в бункер.
Это смесь муки (обычно кукурузной/пшеничной), крахмала, соли, сахара и воды.

2) Внутри экструдера винты разогревают и сжимают массу.
Тесто фактически варится под давлением — температура до 150–180°C, давление десятки атмосфер.

3) Готовую массу выдавливают через фигурную матрицу.
От формы отверстия зависит, что получится: палочки, звездочки, кольца, “глазики”, цветочки.

4) Когда масса выходит наружу, она резко вспучивается.
Потому что давление падает → вода мгновенно испаряется → крахмал “раздувает” изделие.
Из-за этого оно становится лёгким, хрустящим и иногда полым внутри.

5) Ножи режут поток на кусочки.
Это секунда: ножи вращаются прямо на выходе из матрицы.

6) Дальше идёт сушка, обсыпка, ароматизация и упаковка.
Вращающиеся барабаны добавляют сахар, какао, корицу, сиропы, карамель или соль.

Захожу в свой двор и мне звонят из полиции, говорят адрес владельца. Я тут же бегу звонить в домофон, к счастью владельца машины оказалась дома и мы уже втроем выманивали котенка. Все закончилось хорошо, мелкий пойман, пока отсиживается в ванной у владельцев машины, влажный корм у него есть. На вид котенку месяца полтора, не совсем понятно, откуда он вылез, но пофиг, главное что его хотят у себя и владельцы машины оставить и я тоже. У них собака, у меня кот, посмотрим, если собака котика не примет, то я заберу.

Это были крайне нервные для меня полтора часа, я просто рада что случился хэппи-энд и мне не надо ночью переживать, как там этот котик на холоде живет. Решила поделиться, ибо для меня подобная ситуация с таким долгим спасением котенка была первой, и она изменила мое мировоззрение по отношению к людям вокруг нас.

2. Запах. В посте про соль было написано про классную ваниль, по факту пахнет слабо ванилином и средне чем то неприятным, предполагаю, что так пахнет экстракт ванили. Согласитесь, открывая пакет соли с названием Ванильный тракторист, мы хотим почувствовать сладкий запах ванили, а не нечто непонятное и немного неприятное. Кста, я думала, что если её растворить в ванне, будет приятный запах, а нифига, я сейчас лежу в водичке и периодически ощущаю далёкий аромат ванилина и сильный горьковатый запах какой то неприятной фигни (пришло в голову, что переборщили с эстрактом ванили или использовали ванилин).
3. Цена. За 350 гр соли (это на одну ванну, если что) платить 250р, учитывая, что у конкурентов с тем же ароматом ванили есть соль дешевле... Нуу я хз. Если бы я не видела посты Романа, то выбрала бы другую соль, так как ни название ни описание не так сильно роляют, как ценник. Ну а повторно не заказала бы из-за п. 1 и 2.

Положить подарок в виде маленьких пакетиков соли это прикольно, но они супермелкие и ничем не пахнут, поэтому я просто закинула их вместе с трактористом в ванну.
Без обид, но продажи на озоне низкие в первую очередь из-за высокой стоимости, а повторные продажи не приходят, тк клиенты ожидают совсем другого.
Предвосхищая критику - ковидом не болею, запахи нормально чувствую, ванильного тракториста пробовала после использования других солей, те пахли нормально)

Upd: только сейчас прошлась рукой по дну ванны, после этой соли остаётся какой то нерастворимый песок и мелкие камешки, втф??