Жарим бомж-пакеты
Привет, Пикабу! Хочу вам рассказать как наивкуснейшим образом приготовить обычный бич-пакет. Видео-рецепт в конце.
Итак, что нам понадобится:
1. Любая вермишель быстрого приготовления;
2. Куриные яйца (4-5 шт. на одну порцию);
3. Сладкий перец;
4. Лук, чеснок;
5. Помидор.
- Можно обойтись двумя первыми пунктами, остальное по вкусу. (Да даже одним первым можно обойтись, но это не интересно)
Для начала крошим макароны руками, не открывая пакета, после чего высыпаем в тарелку всё, что нашли в упаковке. На мой вкус, комплектных специй хватает в самый раз, больше солить не нужно. Готовить из острых сортов бомжей, типа Доширак, я не пробовал.
Далее, разбиваем в тарелку яйца и перемешиваем всё это дело вилкой пока не получим более-менее однородную массу, как на фото. Кстати, подумал тут - лучше сначала яйца перемешать, а потом сыпать в них вермишель, так удобнее.
Откладываем тарелку в сторону и принимаемся за овощи. Их нужно, для начала, просто нарезать. Лук с чесноком я режу очень мелко (обычно, еще мельче, чем на фото), только из-за того, что не люблю их консистенцию после прожарки; на вкус и запах нравится, а вот ощущения какие-то неприятные, ну вы поняли, в общем. Не забудьте вырезать косточки из перца. После того, как справились с овощами: греем сковороду, наливаем туда масло (кидаем масло, если оно сливочное).
Теперь, помешивая, обжариваем овощи на среднем огне примерно минуту. Если лук стал золотистый - хорошо, если черный - плохо, будет горький. Возможно, этот этап я провожу неправильно, и овощи в сковороду должны идти в определенном порядке (запах жареного чеснока иногда наводит на такую мысль), если вы что-то по этому поводу знаете - пишите в комментарии.
Не прерывая обжарку, выливаем смесь из тарелки в сковороду и продолжаем перемешивать. Здесь есть два варианта развития событий:
1. Мешаем, пока яйца не приготовятся, примерно минуту-две, как сделал я. Если передержать, то получится очень сухо;
2. Приготовить в виде лепешки, что у меня никогда не получается, она подгорает или разваливается. Наверное, нужно огонь делать меньше, не знаю.
Отдельно стоит отметить запах во время готовки. Навряд ли кто-то подумает, что вы готовите какой-нибудь Ролтон, люди, наверняка, удивятся и потребуют рецепт. Можно использовать сей факт, живя в студенческом общежитии. А на этом всё, приятного аппетита!
