Бисквитные шарики в какао (и не только)
Думал что получится так-себе, но получилось действительно вкусно
Ингредиенты:
Бисквит:
- яйца 4 шт.
- сахар 120 г
- мука 96 г
- крахмал 24 г
- соль щепотка
Какао 2 столовые ложки
Молоко 140 мл
Сливочное масло 75 грамм
Сахар 50 грамм
Первым этапом делаем бисквит. Готовые бисквиты я никогда не покупал, поэтому насколько они хороши, я не знаю. Но обычно покупные бисквитные торты для меня слишком сладкие. Поэтому делаем его сами.
Сперва взбиваем яйца с сахаром.
Добавляем просеянную муку и аккуратно перемешиваем снизу вверх.
Добавляем крахмал и соль.
Всё перемешиваем и выливаем в форму.
Выпекаем 35–40 минут при 180 градусах.
После того как бисквит готов, по рецепту нужно подождать, когда он остынет, и положить в холодильник на 10–12 часов (я не знаю, зачем).
После того как бисквит настоялся, его нужно измельчить.
Теперь добавляем в бисквит просеянное какао и перемешиваем.
Теперь на огне смешиваем молоко, масло, сахар.
Выливаем в наш перемолотый бисквит и перемешиваем.
После чего из этой массы начинаем катать шарики и обволакивать их в кокосовой стружке, в какао или в сахарной пудре.
Все 3 варианта получились хорошими.
Но больше всего мне понравился вариант с какао. С ним и проблем меньше всего, и во время еды руки не пачкаются.
Приятного аппетита!
