Ответ на пост «Узбекский фастфуд»2
Небольшой ликбез:
1.В Ташкенте последнее время появились нормальные заведения с санитарией, сервисом и лучше кушать там
2.Последние 3 года воздух стал очень грязным из-за местного Собянина, поэтому лучше не кушать там где продают "фаст-фуд" прям в открытом воздухе
Плов: есть несколько сети, где все вкусно: Kamolon osh, Nomdor. Центр плова Beshqozon рядом с телевышкой захайпленная хуита для туристов и блохеров. Есть 3 основных вида: Ташкентский-свадебный, чайханский (который темнее свадебного, подается с шкварками из курдюка) и самаркандский на хлопковом масле. (есть еще Ферганский, Андижанский, Бухарский, но они в Ташкенте менее распространены). В среднем полная порция плова стоит 3 доллара, с салатом/хлебом и чаем 4-4,5 доллара
Самса: лучше кушать в нормальных местах, Минор сомса из видоса топовое место, также можно глянуть Nomdor и Chitir-chitir somsa, последние двое имеют несколько филиалов. 1 самса (с мясом) стоит менее 1 доллара (90-95 центов), в среднем 3 шт на одного человека достаточно чтобы наесться
Ханум: опять же есть сетевуха Gumma & Honim, где нормальные помещения, санитария, сервис и контроль качества. Там же можно собственно саму гумму (пирожки из риса+субпродукты) попробовать. Гумма ~35 центов за шт., Ханум ~45 центов, можно навернуть соответственно по 6-8 шт каждого за раз
На видосе обжорный ряд на рынке Чарсу, опять же хуита для лохов, туристов и блогеров, полная антисанитария, продавцы, в основном, работают как в 90-х по заветам дедушек/бабушек, некоторые поймали звезду и сильно охуели. В целом по видосам из инета это можно увидеть
Ну и вот вам фотка из личного архива, на лягане 2,5 порции самаркандского плова, достаточно для 4х, ~11 долл
