На носу почти новый год и опять же выходные. А это значит опять с Вами любители нюхать пиво. И в преддверии праздника мы снова с Вами отправимся в Волшебный лес, но на этот раз к прекрасной даме — Wychwood, "Black Wych". Английский портер мягкий и "таинственный", как указал сам производитель.

И так начнем:

Wychwood Brewery Black Wych

Впечатления после употребления

Запах: Идеальный запах для портера очень плотный, в запахе улавливается запах кофе, шоколад (скорее всего именно кофе дает такой обманчивый запах) и даже слабый запах дыма.

Вкус: Очень мягкий, но не такой сладкий как обычно для портеров, очень плотный. В начале очень шелковисто–обвалакивающий с гармоничной сочетанием сладости и нежной хмелевой горечи в послевкусии.

Цвет: Очень темное пиво, буквально черное. Производитель указал что пиво фильтрованное, но из–за того что оно "черное" мы это не заметили. Очень мягкая, упругая пена кремового оттенка, очень стойкая.

Характеристики

Температура сервировки: 4–7°С

Состав: ячмень, хмель

Тип термообработки: Пастеризация

Крепость: Средней крепости (4,3–5,9%)

Плотность: 13,0%

Тип ёмкости: Бутылка

Пивоварня Wychwood расположена в городе Уитни в самом центре Oxfordshire Cotswolds — знаковом месте для пивоварения, которым здесь занимаются на протяжении веков. Производство базируется в старинном здании, построенном в 1841году. Названная (а точнее — переименованная в 1990 году) в честь расположенного рядом средневекового леса The Wych Wood, пивоварня отразила в некоторых названиях производимого пива героев этого волшебного леса. Так, знаковым пивом компании является "Hobgoblin" — домовой, обитающий в Вич Вуд. А еще есть "Король гоблинов", "Страшила", "Wychcraft" ("Ведьмовство"), "Черная Ведьма" и "Империал Ред".