Жареное мороженое
Название "жареное мороженое" используется для привлечения внимания и вызова любопытства у посетителей. Когда они слышат такую необычную комбинацию слов, они хотят попробовать и узнать, что это такое. А по факту это просто обжаренное филе пломбира.
"филе пломбира" - это тавтология. Пломбир уже филе - в нём костей нет. Возможно, имеется в виду, что перед обжариванием снимается упаковка (фольга). Хотя, как известно, есть множество рецептов приготовления блюд в фольге. Так что, не всё так однозначно с приготовлением жаренного мороженного, как кажется.