Загадка от агронома⁠⁠

Вчера обратился ко мне начинающий фермер с просьбой помочь комбайном убрать одну экзотическую злаковую культуру.
Про саму культуру я не раз слышал, более того. Но вот видеть не приходилось, поэтому интересно было взглянуть на нее.

Посев достаточно изреженный, но простим начинающему фермеру его ошибки, тем более, что "поле" еще осенью было заброшено.

Не удержался, нарвал себе колосьев для образца.

А вот и зерно, сидит в чешуях очень плотно, с трудом вымолачивается.

Кто сможет опознать?

Подсказка:
В классической литературе некий эффективный менеджер от духовенства считает данную культуру основой рациона наёмных работников

P.S. Каша очень вкусная, с ореховым ароматом. Младший уплетал с превеликим удовольствием.