Влияние огня
Уважаемые эксперты, подскажите, пожалуйста, как влияет и влияет ли вообще на скорость приготовления продукта большой огонь или малый под кастрюлей. Слышал, что если огонь больше, а кипение происходит интенсивнее, то и продукт приготовится быстрее. Условно, если варить кашу, которая готовится 5 минут на сильном огне, сварится ли она за 3 минуты? Обоснуйте свой ответ, спасибо.
Фото из интернета.
Нет не сварится она быстрее, просто блюдо убежит и загадит плиту. Температура кипения жидкости будет в обеих случаях около 100 градусов, а излишки полученной тепловой энергии превращают воду в пар.