Варенье из Нектаринов⁠⁠

Мама готовит очень вкусное варенье из абрикосов. Секретный рецепт позволяет сохранять ягоды целыми, а вкус свежего абрикоса не только сохраняется, но и усиливается. Вобщем вся семья любит.

Я как-то с детства привык, что абрикосы везут к нам с Волгограда, где они считай, что растут как сорняк, везде и полно. Но когда в этом году начались торговые терки с Арменией, с удивлением узнал, что абрикосы давно уже возят оттудава, а с Волгограда нет. Кароч абрикосов небыло в продаже.

Взамен абрикосов, в продаже появились нектарины. Узбекские вроде, по размеру и форме похожи на обычные (мелкие) абрикосы. Решил купить пару ведер на пробу. Мама по старому рецепту приготовила... ФИГНЯ! Вкус практически не чувствуется, как будто просто сироп ешь.

Однако! Спустя 2-3 месяца как банки постояли, решил еще раз попробовать... ШЕДЕВР! Судя по всему нектаринам нужно время, чтобы отдать вкус. Получилось хорошо!

Вобщем кто практикует варенье, рекомендую! И учитывайте время настоя.