Творожная запеканка с цукатами⁠⁠

Нежная, ароматная, с приятным вкусом. Для разнообразия подаю с клубничным вареньем или сметаной. Очень вкусно!

Смотрите видео:

Для рецепта:

Творог – 600 грамм;

Яйца – 3 штуки;

Сахар – 50 грамм;

Мука – 40 грамм;

Крахмал кукурузный – 40 грамм;

Разрыхлитель теста ½ ч. ложки;

Цукаты – 100 грамм;

Ванильный сахар – ½ ч. ложки;

Соль – ¼ ч. ложки.

Сахарная пудра – 1 ч. ложка;

Как приготовить:

Подготовить необходимые продукты. Творог перетереть через сито.

Муку, крахмал и разрыхлитель теста соединить и перемешать

Яйца, сахар, ванильный сахар и соль хорошо взбить миксером до получения однородной воздушной устойчивой массы.

Творог добавить порциями во взбитую массу, аккуратно перемешать.

Добавить просеянную мучную смесь, аккуратно вмешать в массу.

Всыпать цукаты и ещё раз перемешать, чтобы они равномерно распределились в творожной массе.

Форму размером 20 х 20 см застелить пергаментом. Переложить творожную массу в форму, разровнять поверхность.

Выпекать в разогретой духовке до 170 градусов 55-60 минут до золотистого цвета.

Готовой запеканке дать остыть до комнатной температуры, извлечь из формы, посыпать сахарной пудрой.

Порезать на порционные кусочки и подать к чаю.

Всем приятного чаепития!