Томатное Оборзение. Выпуск 48⁠⁠

Всем привет!
Я буквально на минутку забежал, чтобы пожелать вам приятного дня и сил — осталось немного, завтра уже пятница.

Сегодня на обзоре — три томатных гозе со среднеазиатскими специями. В стиле плова, если уж не выпендриваться и обозначать простыми словами.
Baxtli o'qish! (узб. "Приятного вам чтения!")

1. Tomato Gose Uzbekistan Ed.

Производитель: Salden's Brewery / ООО "Добрый хмель" (г. Тула).
Цена/Объём: 249/0,5.
ABV: 5,0% / OG: 15,0% / IBU: 0.
Состав: вода, солод, томатная паста, соль, специи, хмель, дрожжи.
Рейтинг Untappd: 3,75.

Аромат: кислинка, соль, чеснок, кумин.

Вкус: тот же старина "Салденс", только в обрамлении кумина и чеснока. Послевкусие перечное, лёгкое. Кислинка есть, особенно она заметна при глотке, но кумин и остальные специи нивелируют её краеугольность.
Острота 2/10. Перец чили немного прогревает верхнее нёбо, а чёрный — уголки губ. Да и только.

Вердикт: стандартный томатный гозе от "Салденса" с добавлением кумина и пикантным послевкусием.
Оценка: 3,5 из 5.

2.  Shahrisabz

Производитель: LaBEERint Brewery / ООО "Лабиринт-Брю" (Московская область, г. Наро-Фоминск).
Цена/Объём: 274/0,5.
ABV: 5,0% / OG: 15,0% / IBU: 0.
Состав: вода, солод, хмель, дрожжи.
Рейтинг Untappd: 3,85.

"Томатное гозе со вкусом плова по-кашкадарьински с небольшой остротой и ароматом зиры."

Аромат: зира, кумин, чеснок.

Вкус: плотное томатное тело, обогащённое зирой, кумином, перцем, солью и другими специями. Послевкусие пряно-пикантное. Особенно выделяется зира, которая остаётся продолжительное время на рецепторах.

Вердикт: приятный томатный гозе с россыпью среднеазиатских специй, полностью соответствующий заявленной тематике. Он, скорее, имеет больший акцент именно на аутентичности, чем на томатности с присущей кислинкой — зиры с кумином добавили от души. Поклонникам кухонь тюркоязычных народов определённо понравится.
Оценка: 4,5 из 5.

3. Мышецкое Бухара

Производитель: Rising Moon Brewery / ООО "РМБ" (Московская область, д. Мышецкое).
Цена/Объём: 279/0,33.
ABV: 6,0% / OG: 20,7% / IBU: 0.
Состав: вода, солод, сок томатный, пюре перца скотч боннет, хмель, дрожжи.
Рейтинг Untappd: 4,05.

"Наша любимая Бухара!

Вкус плова и острота перца!
Добавили Scotch Bonnet..."

Безусловно, огромная благодарность пивоварам за указание перца "Шотландская шляпа" в составе. Однако, стоило бы отдельно указать, что он весьма жгучий — порядка 100-400 тысяч единиц SHU (напомню, что острота того же халапеньо варьируется в диапазоне от 2500 до 8000). Конечно, можно обратиться к товарищу Интернету, но удобнее, когда вся подробная информация присутствует на этикетке.
Отдельно ещё отмечу, что в составе нет ни одного намёка на наличие отсылок к плову.

Аромат: яркие нотки зиры.

Вкус: лёгкое и насыщенное томатное тело с умеренной кислинкой и выверенным количеством соли. Послевкусие пикантное, совсем не похоже на эффект от заявленного перца (максимум — прогревает нёбо на мощности 2/10).

Оттенки плова проявляются в виде сочетания зиры и кумина в самом конце, после перца. Особенно они заметны на выдохе.

Вердикт: приятный гозе с насыщенными томатным профилем, пикантным перцем и  оттенками плова на выдохе. На фоне предыдущих неоднозначных "томаток" от RMB от этой получаешь гастрономическое удовольствие. Жаль, что всего 0,33 литра.
Оценка: 4,5 из 5.

Резюмируем:

Tomato Gose Uzbekistan Ed. — стандартный салденовский гозе с добавлением кумина и пикантным послевкусием.
Shahrisabz — приятный гозе с россыпью среднеазиатских специй, полностью соответствующий заявленной тематике.
Мышецкое Бухара — приятный гозе с насыщенными томатным профилем, пикантным перцем и оттенками плова на выдохе.

Спасибо вам за внимание! Пейте только хорошие напитки и берегите себя!
А я пойду шуршать над следующим выпуском.

Телеграм-канал со всеми томатными гозе

Моя страница в Untappd