Тайский суп Том-Ям Кунг.
Всем здравичи!
Звонит мне сегодня @moiseyka, и говорит
- @JustСooKing, воскресенье, погода говно, давай приезжай что нибудь вкусненькое приготовишь.
Ну, а почему бы и нет? Подумал я, взял жену и поехал.
Готовил 3 блюда. (Разделим на 3 поста, в одном посте неудобно)
1) Тайский суп Том-Ям.
2) Севиче из сибаса.
3) Мидии в томатном соусе с прованскими травами.
Начнем с Том-Ям
---
Нам понадобится:
1) Куриный бульон, 2.5 литра.
2) Том-Ям паста, 2 ст.ложки.
3) Стебли лемонграсса, 6 шт.
4) Корень галангал, 1 шт.
5) Листья лайма, 6 шт.
6) Перец чили, 5 шт.
7) Рыбный соус, 2 ст.ложки.
8) Грибы вешенки или шампиньоны, 500 гр.
9) Томаты черри, 250 гр.
10) Креветки, 300 гр.
11) Лайм, 2 шт.
12) Кокосовое молоко, 400 гр.
13) Кинза.
----
В куриный бульон добавляем порезанные стебли лемонграсса, корень галангал, чили перец. (2 режем на половинки, 3 целиком)
Добавляем пасту Том-Ям.
Листья лайма.
Порезанные на половинки томаты черри.
Рыбный соус.
Обжариваем на небольшом количестве оливкового масла грибы.
И добавляем их в наш Том-Ям.
Выливаем кокосовое молоко. (классический рецепт без добавления молока, но мы так любим:))
Добавляем очищенные креветки и варим их не более двух минут.
После добавления креветок варим не более двух минут.
Отличным компаньоном для этого супа, подходит тайский рис "жасмин".
Добавляем его в тарелку по вкусу.
Кушать подано!
В остальных постах будут рецепты
Севиче из сибаса и мидии в томатном соусе с прованскими травами.
Кулинарная мастерская
11.1K постов49.1K подписчиков
Правила сообщества
1.Соблюдайте основные правила и кодекс настоящего Пикабушника ()
2.Не используйте фото/ видео материалы со сторонних ресурсов и/или других авторов.
Чтобы исключить плагиат, в конце поста с рецептом или видео-рецептом размещайте фото готового блюда с указанием авторства: записка с именем вашего аккаунта и пометкой «для Кулинарной Мастерской» или просто «КМ».
Посты, игнорирующие это правило, переносятся в общую ленту без предупреждения.
Доверенные авторы (звёздочка у ника) могут размещать посты без записки (сигны).
3.Пост-видео, пост-ссылка или пост-фото без подробного текстового рецепта будет перемещён в общую ленту.
Текстовый рецепт без фото или видео сопровождения также переносится в общую ленту. Рецепты, публикуемые в Кулинарной Мастерской должны носить практический характер, особенно, для начинающих кулинаров.
4.Пишите грамотно и интересно. При оформлении юмористического контента указывайте хештег «Кулинарный юмор».
5.Кулинарная Мастерская открыта для предложений, критики и других вопросов, пишите нам с пометкой .
Данные правила действуют с 20.02.2020г