Табы или ноты?
Что удобно, тем и пользуйтесь. Все, расходимся.
Шучу)
Табы - доступнее в освоении.
Ноты - универсальнее.
Табов в интернете куча, но они однозначны для прочтения (это и плюс, и минус).
В хорошем случае - все удобно написано, сразу знаешь, где играть.
В плохом - звуки вроде те, что надо, а сыграть это сможет лишь человек с 20-ю пальцами на одной руке, и соответствующим размером ладони.
Ноты - пока выучишь гриф и поймешь вариативность аппликатуры - можно перегореть и забросить гитару.
Но если взяться постепенно и системно - открывается больше возможностей).
Ну и пригодятся эти знания не только в гитарной сфере.
P.S. А вы чем чаще пользуетесь, и почему?