Сырные шарики во фритюре⁠⁠

Любимая многими закуска сырные шарики - горячие, с хрустящей корочкой и нежным, растаявшим сыром внутри. На вечеринке друзей или болельщиков, на детских праздниках, и даже, кстати, они будут приятным дополнением к романтическому ужину. Приготовить их совсем несложно, а успех всегда гарантирован - ваши сырные шарики из сыра сулугуни получатся вкусными и аппетитными. Попробовав однажды, вы наверняка захотите это повторить.

Ингредиенты

* Сыр сулугуни - 450 г

* Сухари панировочные - 150 г

* Перец красный чили хлопьями - 1,5 ч.л.

* Базилик - 1 ч.л.

* Яйцо - 4 шт.

* Мука - 1 ст.л.

* Чеснок - 6 г

* Растительное масло - 700 мл

Как приготовить

1. Сыр натереть сыр на мелкой терке, добавить одно куриное яйцо, 1 ст. ложку муки и мелко натертый чеснок. Все хорошо перемешать.

2. Сформировать из сырной массы небольшие шарики.

3. Приготовить льезон: взбить до пены 3 куриных яйца.

4. В панировочные сухари положить базилик и красный перец, все перемешать.

5. Каждый сырный шарик окунуть в льезон и затем в сухари, снова в льезон и опять в сухари.

6. Нагреть хорошо растительное масло и на средней температуре обжарить сырные шарики, погрузив их полностью в масло в течении 1 минуты. Шарики готовы! Подавать сырные шарики можно с кетчупом, брусничным вареньем и различными соусами. Приятного аппетита!