Сочные куриные котлеты с кабачком
Как быстро приготовить котлетки? Легко! По этому рецепту вы супербыстро приготовите гору вкусных, сочных и нежных куриных котлет. Я потратила всего 30 минут, а если взять готовый фарш, то и того меньше получится. Благодаря кабачку котлетки получаются мегасочными и буквально тают во рту. Ни для кого не секрет, что жареные котлеты - не самое полезное блюдо, с точки зрения диетологии, но это не мешает им быть любимым для многих людей блюдом. В кабачковый сезон, добавив овощ в фарш, вы можете уравновесить этот баланс. Готовьте с удовольствием!
Порций: 15
Время приготовления: 30 м.
Ингредиенты (15 порций)
- Кабачки — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Масло растительное — для жарки
- Соль, перец — по вкусу
- Фарш куриный — 400 г
- Чеснока зубчики — 3 зуб.
- Яйца куриные — 1 шт.
Приготовление:
1. Я приготовлю фарш самостоятельно, а вы можете взять готовый из магазина. Для приготовления фарша для котлет филе куриной грудки промойте под проточной водой, обсушите полотенцем, чтобы удалить лишнюю влагу и нарежьте ножом произвольно.
2. Кабачок натрите на крупной терке, чуть посолите и перемешайте руками. Оставьте на 5 минут, он даст сок.
3. Кусочки курицы прокрутите через мясорубку.
4. Репчатый лук очистите от кожуры и измельчите любым удобным для вас способом (нарежьте ножом, пробейте блендером или прокрутите через мясорубку). Измельченный лук добавьте к куриному фаршу.
5. Натертый кабачок хорошенько отожмите руками и добавьте его к фаршу и луку.
6. Посолите, поперчите, выдавите через пресс зубчики чеснока и добавьте яйцо.
7. Перемешайте все ингредиенты, чтобы получить однородную полужидкую массу.
8. На сковороде разогрейте растительное масло и выкладывайте фарш ложкой, как оладьи. Жарьте на среднем огне до румяной корочки.
9. Переверните котлеты и обжарьте вторую сторону. В среднем получается по 5-7 минут с каждой стороны.
10. Сочные куриные котлетки с кабачком готовы. Подавайте их с любым гарниром.
Ссылка на исходный материал: https://www.fresh.ru/recipe/2532-sochnye-kurinye-kotlety-s-k...
Поваренная книга Пикабу
7.9K постов20.3K подписчиков
Правила сообщества
Действуют основные правила Пикабуhttps://pikabu.ru/information/rules