Шумерский рецепт пива⁠⁠

Всё больше находится подтверждений тому, что сколько времени существует человечество, почти столько же оно изготавливает и употребляет различные веселящие напитки. Очередное подтверждение этому раскопали археологи. Были найдены и расшифрованы глиняные таблички с шумерской клинописью, датированные 1800 г до нашей эры. На них был записан гимн, посвященный шумерской богине, покровительнице пива и пивоварения Нинкаси. В некоторых источниках этот гимн просто называют шумерской застольной песней.

На русский язык гимн переведён Вероникой Афанасьевой. Интересно, что в тексте гимна, помимо восхваления богини, по сути, представлен рецепт приготовления пива.  В сети можно найти текст гимна, и даже музыкальное исполнение на шумерском языке. Я же приведу лишь небольшой отрывок с рецептом. Для простоты восприятия текста я уберу многочисленные повторения.

О Нинкаси, Энки-Нудиммуд - родитель твой,

Нинти, Абзу госпожа, - родительница.

Ты зерно проросшее большой лопатой сгребаешь,

С травами душистыми закваску в чане мешаешь.

Ты закваску ту в большой печи печешь.

Зерно для солода в кучи собрано, очищено.

То зерно для солода ты землей покрываешь, водой поливаешь,

Псам-сторожам стеречь его доверяешь.

Ты в котлы пивоварные солод с водой кладешь,

Волны падают, волны вздымаются.

На подстилки из тростника ты сусло кидаешь,

Ты спеченное сусло прохладою обдаешь.

Ох, и знатное пиво готовишь ты,

Мед, вино смешав, ты по капле льешь,

Пивоваришь воистину отменно ты,

Для цежения пива ты чаны берешь.

А цедильный чан так славно журчит,

На дне кадки огромной воистину ты сама.

Пивом цеженным в могучую кадку изливаешься ты -

Тигра и Евфрата наводнение.

https://dzen.ru/id/620e40518b60ba5afcccb895?share_to=link