Шашлычок из свиной шеи и вырезки на луковом соке⁠⁠

И так, взял я один Кг свиной шеи и грамм 600 свиной вырезки. Нарезал не крупными кусками самтиметра по три три с половиной.

Сложил мясо в пакет и добавил гранулы чеснока, гранулы лука, чабреца, копчёной паприки, всего ложил по чайной ложке.

Взял две луковицы и сделал пюрешку в блендере. Отжал сок и залил мясо.

Сок тчательно перемешал с приправами и мясом, закрыл пакет сложил в пакет, пакет в рюкзак и поехал на поезде к кузине жарить шашлык:)

Приехав закинул паприку и баклажаны в угли и пока нанизывал мясо на шампуры и болтал приготовились овощи. Их мелко порубил добавил чеснок, базилик и перец оставил греться в сковороде.

Шашлык готовил до внутренней температуры 70 градусов.

Шашлычок зарумянился, овощи приготовились, осталось сделать соус и приступать к еде.

Для соуса я взял:
Натуральный йогурт 500гр
Несколько веточек мяты грамм 15-20
Два зубчика чеснока
Пол яблока белый налив
Столовую ложку лимонного сока
Копчёную соль(можно простую)

Всё ингредиенты измельчить в ступке, добавил соль и перемешал с йогуртом и соус готов.

Шашлык из вырезки порезал, тортилью смазал соусом, закрутил и подогрел на решётке. Очень мне заходят такие враппы :)

Всем вкусностей и хорошего настроения, а я иду что нибудь приготовлю:)

А ещё я бываю тут https://vk.com/zharimkoptimvarim