Шарлотка на кефире⁠⁠

Как по мне, осень - замечательное время для шарлотки, особенно, если набрал яблок по скидке)) А я нашла хороший рецепт и спешу им поделиться.

• Яйца - 2шт.

• Сахар – 200гр.

• Ванильный сахар – 1ч.л.

• Кефир – 250 мл.

• Сода – 1/2ч.л.

• Сливочное масло – 50гр.

• Мука – 320гр.

• Яблоки – 2шт.

• Диаметр формы -22см

Яблоки лучше брать средние. Если насыпать 200 грамм сахара, то получится очень сладко. Во второй раз я брала 185 гр и получилось идеально. Ну и ванильку я заменила на корицу.

Итак, в кефир нужно добавить соду и размешать. Он должен подняться. А сливочное масло растопить в микроволновке.

Яйца взбить с сахаром, желательно чтобы он растворился. Затем насыпать корицу (или ванилин), добавить кефир, перемешать, влить масло и снова перемешать. И всыпать муку. Тесто поучится густым

В рецепте оба яблока нарезались дольками и укладывались сверху. Но мне больше нравится, когда в самом пироге попадаются кусочки яблок. А потому одно яблоко я почистила, нарезала кусочками и вмешала в тесто.

Форму для выпечки нужно смазать сливочным маслом и тогда можно вылить тесто.

Второе яблоко нареза дольками и красиво выложила, немного их "притопив".

Теперь остаётся убрать всё в разогретую духовку на 180°С, минут на 40-50, тут зависит от духовки. Готовность можно проверить зубочисткой.

Получается очень вкусно и заканчивается слишком быстро))