Самое крепкое пиво⁠⁠

Решил написать несколько статей о пиве. Статьи будут выходить нерегулярно из-за не очень удобного графика работы.

Сегодня напишу о самых крепких сортах пива: где их произвели, год, технология.

Обычные пивные дрожжи умирают при 5.4% спирта. Для более крепких сортов пива используются более выносливые к спирту дрожжи. Но благодаря современным технологиям некоторые сорта пива достигают очень большой крепости. Но обо всём по порядку

И так первое пиво которое считали крепким и которое было сделано с помощью традиционных способов сбраживания “Vetter 33”. Пиво было выпущено в Германии в 1994 году и имело крепость 10.5 %. Это пиво попало даже в книгу рекордов Гиннеса, но не надолго.

Рекорд был побит в Австрии. Использовали также традиционные методы и выпустили “Самиклаус” крепостью 11.8%. Пиво производится и сейчас и имеет крепость 14%. Считается на данный момент самым крепким пивом в мире которое сварено традиционным способом.

Дальше идут более крепкий сорта сваренные не традиционным способом. В таком пиве использовались дрожжи для шампанского. Таким было пиво изготовленные в Америке: «Samuel Adams Utopias» (27 %) от Boston Beer.

В 2009 году некоторые пивоварни, чтобы добится максимальной крепости пива стали использовать технологию заморозки пива. При заморозке в пиве замерзает вода, лед достают, а градус остается. Таким способом пивоварня BrewDog выпустили пиво “Тактический ядерный пингвин” крепость 32%. После того, как из него извлекают воду его еще 1.5 года настаивают в дубовых бочках из под виски. Производится оно и в наши дни.

В этом же году уже немецкая пивоварня Schorschbräu сварила пиво которое было 40% “Schorschbock-40”.

2010 год и опять пивоварня BrewDog выпустила пиво 41% назвали его “Потопи Бисмарк”. Немного позже в этом же году было сварено пиво “Конец Истории” крепостью 55%. Думаю после такой 0.5 точно будет у любого конец истории=). Да и бутылка у него очень оригинальная.

Внизу "Конец Истории" он продается в тушке горного зайца.

Гонка крепости пива продолжается. 2011 год Schorschbräu варит пиво 57.5 градуса “Schorschbräu - 43”

Ну и самое крепкое пиво было сварено в 2012 году в шотландии пивоварня Brewmeister выпустила пиво “Armageddon” имеет пока что рекорд в крепости 65%

Ну вот мы и прошлись по самому крепкому пиву в мире. Есть конечно информация и о достижении 80%, но это пиво пока не выпускали.

Скажу только, что эти все виды пива формально считаются пивом, так как в составе только: вода, солод и хмель.

Надеюсь было интересно. Спасибо за внимание!!!