Мой дядя работает в продовольственном магазине из тех, что обслуживает перманентные нужды жителей спального района, 2 небольших зала, водичка, пивасик, макарохи, ну такой ноунейм "продукты-24". После того, как в очередной раз расхватали весь сахар, на двери было повешено объявление - САХАРА НЕТ, притом, что с полки магазина он не исчез. И как отрезало, объемы продаж сахара вернулись к старым значениям. Похоже, местные сахарные рейдеры вычеркнули точку из своего списка.
Потому что сахар 100% углевод это чистая энергия. Как нефть - это основа промышленности, так сахар - основа пищевого рынка.
Задолбали эти сахарные безумцы. Сегодня зашла в Пятёрочку у дома сахара песка нет, не успели подвезти и обновить выкладку после нашествия идиотов.
Но удивительно - рафинад в наличии. И по ценам не сказать, что сильно дороже.
В последний раз кило сахарного песка не лучшего качества очистки ( самый эконом) стоил уже 60 руб.
А полкило хорошо очищенного рафинада сейчас стоило 46 руб.
К кофе или чаю мы в семье тоже потребляем рафинад, но вот хотела тортик испечь и карамель сварить.
Похоже буду толочь рафинад)
Да, я уже обдумывала этот момент. Для карамели это возможно,только надо подольше подождать пока лишняя вода из сиропа испариться, а вот рецепт бисквита предполагает взбивание с сахаром яиц. Можно взбить без сахара, но текстура пены и соответственно бисквита будет другая.
К сожалению мой вариант уже бесполезен( Икея. В январе покупала после новогодних праздников.
