Сахар. А вам не пахнет?
Вот уже несколько лет задаюсь вопросом: "Почему сахар-песок отдаёт запахом?". И разные упаковки, и в разных городах и странах. Всё также запах непонятный. Что же такое стали добавлять при производстве? Чай/кофе даже вкус меняет с таким сахаром не в ту сторону.
Кусковой же по запаху нейтрален.
Сахар - пахнет, это для него естественно.
Даже по ГОСТ 33222-2015 запах не отсутствует, а "свойственный сахару", а у сорта ТС3 вдобавок "допускается слабый запах мелассы".
https://ru.wikipedia.org/wiki/Меласса
Соответственно, сахар меняет и вкус того, к чему его подмешиваете. В сторону "свойственного сахару". Как иначе-то?