Рулетики из лаваша с фаршем⁠⁠

Сколько раз попадался такой рецепт. Всё хотел попробовать и наконец свершилось.

Фарш я вас учить делать не буду. Вы уже сами большие, умеете. Скажу лишь, что добавил морковь через мясорубку, чтоб как бы с овощами был. И лука побольше чем обычно.

Так как кулинария это не математика, а чистое творчество то граммовок у меня практически не бывает. Всё по наитию.

Темные пятна это укроп.

Выкладываем фарш на лаваш вплотную к краям. В этот момент можно посолить и внести любимые приправы. Задний край оставляем пустым на пару сантиметров, чтоб хорошо завернулся рулет. Нарезаем на кусочки 3-4 см и выкладываем на разогретую смазанную маслом сковороду.

Поджарили минуты 3-4-5 до румяной корочки, перевернули. Пока жарится вторая сторона натираем сверху сыр и заливаем соусом.

Соус: смешать сметану, майонез, молоко. В равных количествах. Добавить соль, перец чёрный молотый. Сделать примерно стакан соуса.

Натёрли

Залили.

Отправляем в духовку 180-200 °С. На 20-25 минут.

Держим в духовке до такого результата.

Ну и некоторые мои соображения.

На мой вкус это получились котлеты. Лаваш практически не чувствуется. Требуется гарнир.

В следующий раз попробую сделать фарш с рисом как на голубцы, чтоб без гарнира можно было кушать.

Приятного аппетита.

Правила сообщества