Розлив чая в Марокко⁠⁠

Это марокканский чайный обряд под названием Атай. Используется ганпаудер - сорт зелёного чая, который производится в провинции Чжэцзян (Китай). Получил своё название из-за внешнего сходства с порохом (gunpowder по-английски означает порох). В него добавляют листья мяты и большое количество сахара. Они называют это «Thé a la menthe» («тай-а-ля-мон») или чай с мятой. С этой высоты его разливают, чтобы произвести аэрацию и окислить чай быстрее, чем при обычной разливке. Правильно ли вы это делаете можно понять по внешнему виду пены. Если вы посмотрите на чашки, чай быстро превращается из бледно-желтого в золотой - это окисление. Высота, с которой наливают чай, считается показателем мастерства разливающего.