Рецепт вяленых помидоров⁠⁠

Совсем недавно я выложил пост про вяленые помидоры и многим он понравился, даже просили рецепт.

Тут я хотел бы с вами поделиться процессом приготовления томатов.
Покупал я ящиками сливовые томаты с Краснодара по 10 килограмм.
За один раз сушилось где то 5 килограмм.

Нарезал по разному. Четвертинки сушились быстро но были жестковаты, половинки дольше сушились но были мягче.
В итоге канечно то что было жесткое все равно со временем размякло находясь в банке с маслом.

Сушилось все около 18 часов, достаточно долго, но таймер позволял автоматизировать выключение.
Перед сушкой присыпал томаты морской солью и отправлял на ночь сушится.

Потом добавлял специи прованских трав заливал в баночки с горячим маслом и в шкафчик 😀