Рассыпчатый плов с индейкой в мультиварке⁠⁠

Плов замечателен тем, что на основе классических рецептов можно приготовить большое количество разных вариантов, например с индейкой в мультиварке. Конечно, приготовленный по этому рецепту плов не будет классическим в общепринятом понимании, но все-таки это плов! Плов получается просто шикарным. Нежное мясо индейки, рассыпчатый рис и ароматные специи не оставят никого равнодушным.

Порций: 10

Время приготовления: 1 ч. 5 м. (Приготовление зирвака 35 минут, готовка плова 30 минут)

Ингредиенты (10 порций)

- Вода — 4 ст.

- Куркума — по вкусу

- Лук репчатый — 1 шт.

- Масло растительное — 2 ст.л.

- Морковь — 1 шт.

- Приправа хмели-сунели — по вкусу

- Рис — 2 ст.

- Соль — по вкусу

- Филе индейки — 700 г

- Чеснока зубчики — 3 шт.

Приготовление:

1. Филе индейки тщательно промыть под проточной водой и нарезать на порционные кусочки. Сложить мясо индейки в чашу мультиварки, влить 2 столовые ложки растительного масла и включить режим "Жарка". Готовить 10 минут, периодически помешивая мясо.

2. Пока мясо жарится, можно заняться овощами. Лук очистить и нарезать полукольцами. Морковь хорошо промыть, очистить и нарезать небольшими брусочками.

3. Добавить нарезанные овощи к мясу индейки и жарить 5 минут, помешивая.

4. Затем посолить, всыпать приправы и перемешать.

5. Содержимое чаши залить стаканом воды. Закрыть мультиварку крышкой и поставить режим "Тушение", варить 20 минут.

6. Для того чтобы плов получился рассыпчатый, рис надо тщательно промыть теплой водой. Промыть нужно 5-7 раз, рис тщательно перетирать руками, пока вода не станет прозрачной. После промывки рис выложить в чашу, залить горячей водой. Вода должна быть на 1,5-2 см выше риса. В центр можно поместить 2-3 зубчика чеснока. Закрыть мультиварку и включить функцию "Плов" (если в вашей мультиварке нет такой функции, то поставить на режим "Курица"). Через 30 минут вкусный, рассыпчатый плов с индейкой готов. Выключить мультиварку и дать плову настояться 10 минут под крышкой.

7. Приятного аппетита!

Ссылка на исходный материал: https://www.fresh.ru/recipe/2488-rassypchatyj-plov-s-indejko...