Работаю кондитером #13
Привет всем кто любит сладости и кто не любит! Часто пишут, что подобные торты чуть ли не полностью из пластика, нефти и прочей ерунды. Открою тайну тем, кто не знает и не вникает в современные кондитерские технологии. Например все мои торты выравниваются обычным сливочным или сырным кремом или заливаются зеркальной глазурью. Либо по крему наносится покрытие велюром. Всё это гуглится за секунду, если станет интересно. Многие будут удивлены, что эти торты не обтягиваются тонной мастики. Напротив, ее там просто нет. За исключением мелких деталей, которые не сделать из другого сырья. Далее. Все картинки - это совершенно съедобная сахарная бумага, на которую пищевыми красителями нанесли печать. Кондитерская отрасль - это целый мир для изобретений, открытий и воплощений фантазии и мастерства, а не для внедрения несъедобных веществ, за счёт которых, по мнению многих, получается просто "красивая картинка". Лично для меня "кондитерка" - это жизнь. Я не профи и далеко не считаю что делаю шедевры. Это обычные торты для детей и взрослых. Но я знаю что всегда есть куда расти и чего нужно достичь. Ибо нет предела совершенству.
