Про бойлерное пиво...⁠⁠

Реклама «бойлерное пиво» отлично работает и заманивает покупателей в торговые точки, в половине которых самого бойлера нет и в помине.

Начнём с пути «завод - магазин», по которому проходит пиво:

После того, как пиво сварено, его пускают по трём линиям:

- в бутылки

- в кеги

-в бойлеры, установленные на машинах, которые развозят пиво по торговым точкам («тт»)

Почему тогда в бутылках и кегах пиво хранится несколько месяцев, а бойлерное пиво - всего 7 дней? Очень просто :)

На заводе бутылки и кеги проходят процедуру мойки и стерилизации. При доставке пива от бойлера в точку, таких стерильных условий нет.

Выражение «живое пиво» - это всего лишь маркетинговый ход.

Самое лучшее описание живого пива, которое я встречал:

«Жил был пёс. И звали его Луи Пастер. Он занимался изучением всяких возможностей для продления срока жизни продуктов (путем температурного нагревания и прочего брейкинг бэда). И свои эксперименты он проводил, в первую очередь, на пиве. Уже потом пастеризация нашла свое применение в молочке, благодаря чему все узнали об этом магическом процессе.

Собсна, пастеризованное пиво — это большинство сортов, представленных в супермаркетах. А вот непастеризованное пиво, в свою очередь, часто называют «живым». И вот что я вам скажу, малята: использование такого злачного эпитета применительно к пиву — очередная гениальная маркетосская хуита, и Луи Пастер просил передать, что ЕБАЛ В ОЧКО всех, кто называет непастеризованное пиво «живым».

Откуда растут ноги: при пастеризации действительно умирают всякие микроорганизмы (то бишь производственные отходы дрожжей), но фишка в том, что споры остаются живы. А при благоприятных условиях споры этих бактерий опять «оживают». И вот что мы имеем по итогу: любое пиво, в принципе, и так «живое». Поэтому все эти выебоны — не более, чем очередная попытка жадных пивоторговцев нажиться на простых парнях с окраин.»

Текст от @iambeer

Ну, теперь мы знаем, что такое бойлерное пиво. Давайте научимся различать, где настоящее бойлерное пиво, а где просто одно название «живое, бойлерное».

Зачем тогда пиво из кег называют «живым, бойлерным»?

Танк (бойлер) для пива рассчитан на 500 литров, срок хранения пива в такой ёмкости составляет 7 дней. За 7 дней не все ТТ могут продать 500 литров. Если пиво прокисло - его списывает хозяин точки. Как же продавать «живое бойлерное пиво» и не попадать на крупные списания?!

Правильно! Будем продавать кеговое и говорить: «это настоящее бойлерное! Он, бойлер, то есть, стоит там…за стенкой». Некоторые не стесняются ставить бойлер в торговый зал, просто как элемент декора (но он ведь даже не подключён…)

Если ты предпочитаешь только бойлерное пиво, то ты должен знать следующее:

1. Уровень пива. Тонкий прозрачный шланг с уровнем пива должен тянуться вдоль всего бойлера, а за ним шкала с отметками (литрами)

2. Краны подачи пива из бойлера должны быть открыты

3. Давление в бойлере должно быть 1,5-2 атм. Ну, или хотя бы должно быть...

На бойлер всегда ставят отдельный баллон с СО2, и обычно он стоит рядом.

Для читателей из Самары:

Жигулёвское пиво развозят и разливают в ТТ только в такие бойлеры(как на фото выше)!

В остальные они не возят. Если слышите обратное - это враньё!

У ЖПЗ (жигулёвского пив.завода) перед тем, как возить пиво в бойлерах, необходимо пройти следующие процедуры:

Забить место;

Подписать с доставкой бумагу, что есть подъезд, и логистика согласна возить в ТТ;

Приезжает эксперт, осматривает бойлер, всё проверяет, все паспорта и сертификаты сравнивает, и даёт добро на заливку.

Только после этого начинается поставка бойлерного пива.

Многие компании возят куда попало, и похер - куда, что и сколько.

Итог:
Да,часто обманывают с пивом. Покупатели не знают откуда,что и как в сфере разливного пива.
Моя цель, что бы любители разливных напитков знали все эти нюансы и тогда, не честные предприниматели вымрут как мамонты!

Ссылка на предыдущий пост:
https://pikabu.ru/story/1pro_pivnyie_kegi_6137953

Ссылка на новости от меня в телеге. Там все новости от меня:
https://t.me/probeer63

P.S. Огромное спасибо Margushka, за редактирование текста.