Предприниматель ищет поработать⁠⁠

Часто читаю посты в сообществах предпринимателей. Такая выходит статистика, на 100% без исключения постов а-ля «хочу бизнес, с чего начать?» умудренные опытом комментаторы накидывают «начни с того, что поработаешь наемником в отрасли».

Вообще, звучит здраво. Но есть нюанс. Вот, например, я. Хочу свой фастфуд. Да такой, чтобы лучше макдака, чтобы и в кино, и к пиву, и от плохого настроения. Чтобы он был везде, чтобы франчайзи в очередь выстраивались.
Но где я и где общепит? Я всегда работала менеджером околостроительных проектов (консалтинг и т.п.) в крупных компаниях. Сертифицированный PMP (Project Management Professional от Project Management Institute).

Вот кто меня возьмет? Один скажет, нет опыта. Другой, что-то подозрительно. Третий, не буду выращивать себе конкурента.

Да и кем идти? Непосредственно котлеты жарить не думаю, что принесет мне пользу в построении бизнеса. Нужно что-то широкое: общаться с администрацией, заниматься закупками, организацией работы точек общепита. Возьмут?

Возьмете меня работать в Геленджике, ребята? Ах да, я из Геленджика, а скоро сезон. Нужен кому-то на сезон адекватный увлеченный человек с опытом управления, но без опыта в туристической сфере?

Рассмотрю все предложения, прочту все комментарии, обдумаю все советы. Этот аккаунт я создала специально для моей фастфуд-истории, вэлкам любопытствующим.